Ингредиенты для - Гратен из кабачков
Как вкусно приготовить - Гратен из кабачков
1 . Этап
Я готовила половину из указанного количества. Берём молодой кабачок, режем тонкими кольцами толщиной около 0,5 см.
2 . Этап
Репчатый лук режем мелкими кубиками и обжариваем до прозрачности на растительном масле на среднем огне.
3 . Этап
Кладём на сковороду кружки кабачка и слегка обжариваем с обеих сторон.
4 . Этап
Поливаем кабачки с луком соевым соусом ТМ Kikkoman.
5 . Этап
Засыпаем рисом.
6 . Этап
Поливаем мясным бульоном и сливками (в оригинале крем-фреш).
7 . Этап
Посыпаем свежемолотой смесью перцев. Тушим на медленном огне до полуготовности риса 10 минут.
8 . Этап
Берём форму для запекания, кладём в неё кабачки с рисом так, чтобы большая часть кабачков была сверху. В смеси должно оставаться немного жидкости, чтобы рис не был сухим. Если жидкости нет, добавьте немного бульона.
9 . Этап
Сверху посыпаем твёрдым тёртым сыром, в оригинале эмменталь или чеддер. Ставим в нагретую до 190 градусов духовку и запекаем до готовности риса и золотистости сыра 20 минут. В оригинале 40 минут, по мне, это слишком много.
10 . Этап
Подаём гратен горячим. Приятного аппетита!