Хрустящие гренки в омлете

1 . Этап

Яйца взбиваем вилкой.

2 . Этап

Мелко режем укроп и лук.

3 . Этап

Добавляем укроп и нарезанный лук к яйцам. Солим, перемешиваем.

4 . Этап

Я добавила заранее отваренный баклажан. Его я порезала мелкими кусочками. Но можно и без него.

5 . Этап

Добавляем муку и молоко, перемешиваем.

6 . Этап

Батон нарезаем полосками.

7 . Этап

Тесто делим на две части. Я жарила на сливочном масле. Первую часть теста выкладываем на разогретую сковороду с маслом.

8 . Этап

Сразу же на тесто выкладываем батон. И поджариваем пару минут.

9 . Этап

Затем переворачиваем. И хорошо поджариваем хлеб до золотистой хрустящей корочки.

10 . Этап

Снимаем со сковороды. И поджариваем вторую часть омлета с двух сторон.

11 . Этап

Готовый омлет выкладываем на хлеб. И сразу подаем! Греночка внутри хрустящая, омлет мягкий и ароматный!

12 . Этап

Вот так это выглядит.