Хрустящие гренки в омлете

1. Этап

Яйца взбиваем вилкой.

2. Этап

Мелко режем укроп и лук.

3. Этап

Добавляем укроп и нарезанный лук к яйцам. Солим, перемешиваем.

4. Этап

Я добавила заранее отваренный баклажан. Его я порезала мелкими кусочками. Но можно и без него.

5. Этап

Добавляем муку и молоко, перемешиваем.

6. Этап

Батон нарезаем полосками.

7. Этап

Тесто делим на две части. Я жарила на сливочном масле. Первую часть теста выкладываем на разогретую сковороду с маслом.

8. Этап

Сразу же на тесто выкладываем батон. И поджариваем пару минут.

9. Этап

Затем переворачиваем. И хорошо поджариваем хлеб до золотистой хрустящей корочки.

10. Этап

Снимаем со сковороды. И поджариваем вторую часть омлета с двух сторон.

11. Этап

Готовый омлет выкладываем на хлеб. И сразу подаем! Греночка внутри хрустящая, омлет мягкий и ароматный!

12. Этап

Вот так это выглядит.