Чечевичный суп с беконом

1. Этап

1. У меня чечевица, которую производитель советует замочить в холодной воде на пару часиков.

2. Этап

2. Очистим овощи. Вместо корневого сельдерея можно использовать стеблевой, тогда вам понадобится 1 стебель.

3. Этап

3. Нарезаем овощи мелкими кубиками.

4. Этап

4. И обжариваем на растительным масле до мягкости.

5. Этап

5. Добавляем промытую чечевицу.

6. Этап

6. Наливаем воды столько, насколько густым вы хотите получить суп. И варим до готовности чечевицы. Время варки обычно указано на упаковке с чечевицей.

7. Этап

7. Чечевица сварилась, добавим соль по вкусу, молотый перец и измельченную зелень. Варим еще минуты 2.

8. Этап

8. Бекон нарезаем небольшими кусочками.

9. Этап

9. И обжариваем до любимого состояния, ведь кто-то любит лишь слегка обжаренный, а кто-то — обжаренный до хруста.

10. Этап

10. Разливаем суп по тарелкам, сверху выкладываем кусочки бекона. Приятного аппетита!