Name: Куриные корзиночки с грибами
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Куриное филе - 500 г; Опята - 500 г; Курица - 200 г; Сметана - 2 ст. л.; Сыр твердый - 100 г; Соль - 100 г; Перец черный - 100 г; Лук репчатый - 1 шт; Масло сливочное - 30-50 г

Ингредиенты для - Куриные корзиночки с грибами

1. Куриное филе 500 г

2. Опята 500 г

3. Курица 200 г

4. Сметана 2 ст. л.

5. Сыр твердый 100 г

6. Соль 100 г

7. Перец черный 100 г

8. Лук репчатый 1 шт

9. Масло сливочное 30-50 г

Как вкусно приготовить - Куриные корзиночки с грибами

1 . Этап

Куриное филе разрезать на пластины и отбить через плёнку, придавая округлую форму. Не надо отбивать чересчур тонко.

2 . Этап

Готовые отбивные посолить и поперчить. Сложить в миску и поставить в холодильник - настаиваться.

3 . Этап

Луковицу большого размера мелко режем и обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета.

4 . Этап

Добавляем грибы и продолжаем обжаривать, периодически помешивая. Жарим до готовности грибов. Грибы могут быть любые: свежие, замороженные и самые разные - от шампиньонов до... Главное, чтобы они давали хороший грибной дух, надеюсь, вы поняли, о чём я.

1. Этап. Куриные корзиночки с грибами: Добавляем грибы и продолжаем обжаривать, периодически помешивая. Жарим до готовности грибов. Грибы могут быть любые: свежие, замороженные и самые разные - от шампиньонов до... Главное, чтобы они давали хороший грибной дух, надеюсь, вы поняли, о чём я.

5 . Этап

Добавляем в готовые грибы сметану. Сметану можно заменить густыми сливками.

6 . Этап

Хорошо перемешиваем, добавляем соль и перец по вкусу. Можно добавить любимые приправы, но мне кажется, что тут больше ничего не надо. Помешивая, прогреваем на небольшом огне минуты 3.

1. Этап. Куриные корзиночки с грибами: Хорошо перемешиваем, добавляем соль и перец по вкусу. Можно добавить любимые приправы, но мне кажется, что тут больше ничего не надо. Помешивая, прогреваем на небольшом огне минуты 3.

7 . Этап

Мелко режем отварную курицу. У меня всё те же грудки из бульона. Их можно заменить любыми остатками готовой курицы, а также отварными куриными желудками или оставить грибы вовсе без добавления куриного мяса. Добавляем курицу к грибам и хорошо перемешиваем. Даём остыть.

1. Этап. Куриные корзиночки с грибами: Мелко режем отварную курицу. У меня всё те же грудки из бульона. Их можно заменить любыми остатками готовой курицы, а также отварными куриными желудками или оставить грибы вовсе без добавления куриного мяса. Добавляем курицу к грибам и хорошо перемешиваем. Даём остыть.

8 . Этап

Собираем наши корзиночки. На дно формочек для кексов выкладываем отбивные, заполняем их начинкой и насыпаем сверху тёртый сыр "шапочкой". В принципе начинка может быть любая: котлетный фарш, овощное рагу, кусочки сыра с ветчиной... Вместо натёртого сыра можно положить кружок мoцареллы. Включайте фантазию!