Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Шоколад белый | 50 г |
| 2. | Масло сливочное | 100 г |
| 3. | Сахарная пудра | 60 г |
| 4. | Желток яичный | 2 шт |
| 5. | Ванильный сахар | 1 пакет. |
| 6. | Мука пшеничная | 220 г |
| 7. | Джем | 50 г |
| 8. | Посыпка кондитерская | 20 г |
Приготовление
1 . Этап
Белый шоколад натереть на терке или мелко нарезать ножом.
2 . Этап
Смешать сахар и ванильный сахар в отдельной миске.
3 . Этап
К сахару добавить тертый шоколад, масло, нарезанное на кусочки, и желтки. Хорошо все вымешать. Я использовала толкушку для пюре.
4 . Этап
Добавить муку и замесить тесто. Завернуть тесто в пищевую пленку и оставить в холодильнике на полчаса.
5 . Этап
Разделочную доску слегка присыпать мукой. Раскатать тесто. Вырезать с помощью формочек цветочки или кружочки трех разных размеров.
6 . Этап
Выкладываем заготовки на противень и выпекаем в разогретой духовке при 180гр 5-6 минут.
7 . Этап
Готовое печенье полностью остудить.
8 . Этап
Печенье большого размера смазать джемом, у меня абрикосовый и вишневый. Выкладываем на джем печенье среднего размера. Опять смазать джемом и накрыть маленьким печеньем.
9 . Этап
В микроволновке растопить белый шоколад. Наверх маленького печенья выкладываем капельку горячего шоколада и сразу же ставим одну жемчуженку
10 . Этап
Так украшаем все печенье.
1 . Смешать теплую воду с дрожжами, солью и 300 гр. муки. Перемешать до однородности.
2 . Добавить хлопья и масло, перемешать.
3 . Добавить натёртую на крупной тёрке морковь и оставшуюся муку, замесить тесто до эластичности. Сформовать из теста шар, накрыть посуду пленкой или полотенцем и поставить в теплое место на 1 час.
4 . Подошедшее тесто обмять и разделить на 12 частей (примерно по 70 гр. каждая).
5 . Из каждой части скатать булочку, выложить на противень, застеленный пергаментом, присыпать мукой. Накрыть полотенцем и отправить в теплое место на 30 мин.
6 . Выпекать ок. 20 мин. при t=200*С. Остудить на решетке. Приятного аппетита!
1 . Для начала нужно нагреть духовку до максимальной температуры. Тщательно промыть перцы и обсушить. Уложить перцы на противень, застеленный пергаментной бумагой, и готовить в духовке при температуре 180-200 ° около 30-40 минут.
2 . Когда поверхность перцев будет сморщенная и коричневого цвета, можно удалить их из духовки. Затем переложить их на разделочную доску и разрезать аккуратно, перевернуть шкуркой наверх и снять шкурку (нужно делать это быстро, пока перцы горячие, так шкурка чистится очень хорошо, нужно просто поддеть её ножом снизу и снимать вверх). Потом перевернуть аккуратно перцы с помощью ножа или подобного "мясом" вверх и порезать на полоски шириной около 2 см.
3 . Теперь мы готовим начинку и соус. Для этого берём кедровые орехи и немного их измельчаем, можно номом. Режем чеснок, петрушку и красный перчик чили мелко. Всё это в миску и полить оливковым маслом так, чтобы масло покрыло всю нашу массу.
4 . Теперь одну полоску филе анчоусов гладём сверху на полоску перца и по всей поверхности распределяем пол чайной ложки нашей "смеси из орехов и масла"
5 . Скручиваем в рулетик и укладываем в подходящую посуду. Наверх выкладываем одну столовую ложку той же "смеси из орехов".
6 . Хранить эту закуску, покрытую плёнкой, можно в холодильнике, до трёх дней. Перед подачей на стол украсить салатными листьями Агнца. И приятного аппетита!
1 . Смешать все ингредиенты для кляра, чтобы получилось жидкое тесто без комочков.
2 . Окунать подготовленные продукты (у меня филе рыбы) и жарить на хорошо разогретой сковороде с двух сторон.
3 . Выложить рыбу или овощи на бумажное полотенце для удаления излишков масла.
1 . Я буду делать начинку для трёх лепёшек и возьму для этого филе грудки индейки ТМ ИНДИЛАЙТ - 150 г. Натру солью, перцем, базиликом, полью маслом и запеку на решётке. Это быстро, минут 15. Порежу филе на кусочки так, чтобы их затем удобно было завернуть в лепёшку.
2 . Делаем начинку. Лук режем полу-кольцами, у перца чили убираем зёрна и нарезаем тонкими кольцами. Чеснок мелко рубим. Помидор нужно взять мясистый, по желанию снять с него кожицу. Разрезаем его и убираем мякоть сочную с зёрнышками. Нарезаем мелким кубиком. С кукурузы и фасоли сливаем жидкость. Петрушку мелко рубим. В сотейник налила масло оливковое, нагрела его и выложила чеснок, через минуту - лук репчатый, позолотила. Далее - помидор. Обжарила немного до выпаривания жидкости. Добавила кольца перца чили и петрушку. Перец чили берите по вкусу. Тем, кто любит поострей можно взять больше. Всё перемешала. Готово.
3 . Для Буррито я возьму готовые тортильи. Их сейчас можно купить в любом маркете. Есть пшеничные и кукурузные. Выкладываем кусочки индейки. Поверх - овощи обжаренные. Далее - слой фасоли и слой кукурузы. Присыпаем натёртым сыром и сворачиваем лепёшку в рулон, подворачивая края. Если у вас фасоль без томатного соуса, то на фасоль выложите любой острый соус томатный по 1 ч л. Полуфабрикаты у нас готовы и мы их можем брать на природу, где их ещё и подрумяним и красиво запечём в полосочку: или на сковороде-гриль; или на решётке.
4 . Готовы! Подаём.
5 . Разрезаем пополам каждую лепёшку...
6 . и едим!
1 . Моем и замачиваем чернослив.
2 . Мясо перекручиваем в фарш или берем готовый.
3 . В кастрюльку кладем специи, солим и отвариваем фарш. Охлаждаем. Оставляем немного бульона, примерно 100 мл.
4 . Чернослив измельчаем блендером (или на мясорубке), в оставшемся бульоне разводим желатин и смешиваем с черносливом. Отправляем в холодильник немного застыть. Фарш смешиваем со сливочным маслом и перетираем блендером (или на мясорубке - у кого, что есть). Стационарным блендером не очень удобно, приходилось постоянно подталкивать к ножам мясо, в итоге остались небольшие кусочки масла, так что, если есть возможность, лучше взять погружной блендер - им будет удобнее. И что у нас осталось - орехи, их измельчаем, я измельчила ножом, мне так больше нравится, можно и ещё мельче.
5 . Начинаем собирать рулет. Сначала на пищевую пленку выкладываем мясной слой.
6 . Затем чернослив. Я сделала слой около сантиметра (ну, люблю послаще).
7 . И, конечно же, орехи.
8 . Аккуратненько сворачиваем рулетом и отправляем на пару часов в холодильник застыть (у меня получилось на целую ночь). Перед подачей украсить орехами.
9 . Ну вот, как-то так... Приятного аппетита и с наступающим!!!
10 .
1 . Это ингредиенты, которые нам понадобятся.
2 . Растираем 2 желтка с 2 ст. л. сахара до увеличения массы в 2 раза и потом начинаем потихоньку добавлять маскарпоне. Отдельно взбить 2 белка с 1 ст. л. сахара до образования пены. Смешать эти 2 массы, аккуратно перемешивая, чтобы не осела. На фото уже готовая сырная и вкуууусная масса.
3 . В миске размешать ликер с водой, мы потом будем пропитывать им сухарики.
4 . А вот и наши сухарики, обмакните их с двух сторон, чтобы они пропитались ликером. Если хотите, чтобы десерт был "мокрее", то подержите сухарики немного дольше. Я держала примерно 30-40 сек.
5 . Теперь начинаем заполнять форму кремом и сухариками. У меня формой будут бокалы. На дно я положила 1 ч. л. сырной массы, а потом сухарик, снова сырная масса и уже 2 сухарика и т. д. Количество крема и сухариков зависит от вашей формы, здесь главное - чередовать слои.
6 . Натрите на мелкой терке шоколад, он нам понадобится для украшения десерта.
7 . Теперь этот шоколад посыпьте сверху на десерт.
8 . Вот так выглядит домашний ТИРАМИСУ в готовом виде, очень вкусно получилось.
1 . Духовка до 180 Делаем тесто: Мука, 3 желтка, 3 ст. л. оливкового масла, вино и соус сливовый DARBO. Замесить тесто, благодаря оливковому маслу оно будет очень эластичным. Сделать шар и завернуть в пленку, оставив при комнатной температуре на 40 мин.
2 . Достаем тесто из пленки и раскатываем его для формы. (идеально подойдет форма со съемными стенками). Протыкаем тесто по всей форме вилкой. И выкладываем в предварительно смазанную оливковым маслом форму. Делаем соус: 5 яиц смешать с пармезаном и сливками, посолить и поперчить.
3 . Делаем начинку: Картофель тонко нарезать, сыр рубим кубиками. Выкладываем на дно пирога.
4 . Делаем соус: 5 яиц смешать с пармезаном и сливками, посолить и поперчить. Заливаем пирог этой вкуснятиной. ставим в духовку на 40-50 минут.
5 . Результат
1 . Картофель тщательно промыть и поставить вариться "в мундирах"
2 . Пока варится картошка, займёмся начинкой. Лук и морковь почистить. Лук мелко нарезать, морковь натереть на средней тёрке и поставить жариться на растительном масле до мягкости.
3 . Рыбное филе нарезать на небольшие кусочки
4 . Когда лук с морковкой стали мягкие, добавляем к ним кусочки рыбного филе. Перемешиваем. Добавляем любимые специи, соль и молоко. я добавила лимонный перец. Люблю добавлять эту приправу к рыбным блюдам. Она уже с солью, так что я не солила. Ну а вы можете добавить свои любимые специи. Накрываем крышкой и тушим несколько минут. Потом перемешиваем. Рыбка нежная, при перемешивании распадается на маленькие кусочки, что и требуется. Оставляем тушиться без крышки до выпаривания жидкости
5 . Как только жидкость выпарилась, перекладываем нашу рыбно-овощную смесь в миску, добавляем туда нарубленную зелень петрушки, перемешиваем. Всё, начинка готова
6 . А тут как раз и картошечка сварилась. Сливаем воду, заливаем холодной водой минут на 10. Потом чистим и пропускаем через мясорубку
7 . Добавляем яйцо, муку и соль. Всё тщательно перемешиваем. Оказалось, что перемешивать очень удобно давилкой для пюре. Вот такое у нас получилось "тесто"
8 . Мокрыми руками отщипываем кусочек "теста", формируем шарик, расплющиваем его в лепёшку. В середину кладём 1 ч. л. начинки. Залепляем, панируем в сухарях. Я смачивала руки перед каждым шариком
9 . Затем все наши зразы обжариваем на хорошо разогретой сковородке до золотистого цвета. Это быстро, т. к. все продукты у нас уже готовые.
10 . Подаём со сметной или любимым соусом. У меня был Тар-тар. Приятного аппетита! Это ооооочень вкусно. И очень нежно. Из данного набора продуктов у меня получилось 10 зраз. Но может получиться и больше. Просто я довольно большие сделала.
1 . Ставим отваривать куриные грудки.
2 . В то же время ставим варить нарезанный «кубиками» картофель (о форме не беспокойтесь).
3 . Готовый картофель разминаем в пюре, добавляем 2 яйца, солим и перчим по вкусу.
4 . Вливаем в пюре немного молока и снова перемешиваем.
5 . И, наконец, закрепляем массу мукой. Ориентировочное количество указано в ингредиентах, но в зависимости от ситуации может потребоваться чуть больше или меньше. Должно получиться клейкое и довольно тугое тесто. Оставляем его остывать в сторонке.
6 . Займёмся курицей, которая к этому времени должна свариться. Нарезаем её на мелкие кусочки.
7 . Теперь наступает черёд овощей. Нам потребуются репчатый лук, морковь, чеснок и помидоры. Начиная со следующего шага, очень важно соблюдать очерёдность закладки продуктов.
8 . Итак, на сковороде с растительным маслом обжариваем нарезанный чеснок.
9 . Через несколько минут добавляем к нему рубленый репчатый лук.
10 . Как только лук станет немного прозрачным, закладываем куриное мясо. Перемешиваем и тушим на среднем огне пять минут.
11 . Добавляем морковь, натёртую на тёрке.
12 . И, наконец, спустя ещё минут пять, добавляем зелень, нарезанные мелко помидоры и молотый перец чили. Солим, перчим и продолжаем тушить до готовности моркови.
13 . У нас должна получиться примерно такая зажарка. Снимаем её с огня и оставляем остывать.
14 . В миске взбиваем 2 яйца с 2/3 стакана молока.
15 . Пришло время заняться лепкой самих «пирожков». Для этого на большую доску насыпаем щедрое количество муки. Столовой ложкой берём немного картофельного теста. Для удобства можно сформовать его в шарик.
16 . Шарик разминаем в лепёшку диаметром около 7 см.
17 . Внутрь кладём начинку: курино-овощную зажарку.
18 . И заворачиваем пирожок «пирамидкой» или шариком.
19 . Обмакиваем в молочно-яичную смесь.
20 . После этого обваливаем в муке.
21 . В глубокой кастрюле доводим до кипения растительное масло и закидываем туда один за одним полученные пирожки.
22 . Готовим до золотистой корочки и вынимаем на бумажную салфетку.
23 . Подавать можно как горячими, так и холодными.
24 . В качестве соуса прекрасно подойдёт кетчуп или майонез, но мне больше нравится сметана.
1 . Морковь порезать кубиками, лук полукольцами, обжарить на растительном масле.
2 . Мясное филе порезать на кусочки. Посолить, добавить специи, обжарить в течение 10 минут.
3 . Возьмите любую красную фасоль в банке. Жидкость слить, фасоль и вино смешать до однородной массы погружным блендером.
4 . К обжаренному мясу добавить морковь+лук, 200 мл. воды и фасолевый соус. Аккуратно перемешать.
5 . Добавить лавровый лист, томатную пасту. Уменьшить огонь и оставить тушиться до готовности. Я люблю мягкое мясо, поэтому курицу тушила 1 час 20 мин., так и соус гуще получается. Если у вас говядина, то её тушить надо часа 2-2,5. Иногда помешивать. Вот и все. Остается только набраться терпения и выдержать это время. Ароматы витают невероятные...
6 . Подавать с любым гарниром. У меня была гречневая каша. Очень вкусно!
1 . Картофель нарезать средними кусочками
2 . Сделать соус: смешать уксус, соевый соус, воду и сахар, перемешать до полного растворения сахара.
3 . Картофель обжарить на растительном масле
4 . Залить соусом. В соусе тушить до выпаривания жидкости
5 . Выложить и подавать как гарнир к мясным блюдам или самостоятельное вегетарианское блюдо.
1 . Морковь очистить и натереть на мелкой терке.
2 . Изюм промыть и залить кипятком на 15 минут.
3 . Грецкие орехи обжарить на сковороде и порубить не очень мелко.
4 . Банан очистить от кожуры, мякоть размять вилкой.
5 . Яйца взбить с сахаром до пышной массы, добавить растительное масло и сметану. Хорошо перемешать.
6 . Затем добавить морковь, мякоть банана и просеянную муку, смешанную с солью и содой. Вымесить тесто лопаткой. Изюм отжать от воды и добавить в тесто вместе с орехами. Всё хорошо перемешать.
7 . Форму для выпечки кекса смазать мягким сливочным маслом. Вылить тесто.
8 . Выпекать кекс в заранее разогретой до 170 градусов духовке, 40-50 минут. Готовность проверить шпажкой.
9 . Готовый кекс достать из формы и остудить на решетке. Посыпать сахарной пудрой и всё!! - можно варить кофе, чтобы побаловать себя и родных кусочком ароматного и вкусного лакомства.