Name: Пасхальный кулич с ананасом, пудингом и заварным кремом
Yield: 1
Ingredients: Мука - 500 гр.; Сахар - 220 гр.; Ананас - 1 б.; Молоко - 180 мл.; Масло сливочное - 100 гр.; Ванильный пудинг - 1 уп.; Яйцо куриное - 5 шт.; Дрожжи сухие - 12 гр.; Крем - 1 уп.; Шоколад белый - 100 гр.; Коньяк - 1 ст. л.; Посыпка кондитерская - 1 ст. л.; Краситель - 1 ст. л.

Пасхальный кулич с ананасом, пудингом и заварным кремом

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пасхальный кулич с ананасом, пудингом и заварным кремом

1. Мука - 500 гр.

2. Сахар - 220 гр.

3. Ананас - 1 б.

4. Молоко - 180 мл.

5. Масло сливочное - 100 гр.

6. Ванильный пудинг - 1 уп.

7. Яйцо куриное - 5 шт.

8. Дрожжи сухие - 12 гр.

9. Крем - 1 уп.

10. Шоколад белый - 100 гр.

11. Коньяк - 1 ст. л.

12. Посыпка кондитерская - 1 ст. л.

13. Краситель - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пасхальный кулич с ананасом, пудингом и заварным кремом

1. Этап

Дрожжи развести в теплом молоке, добавить муку до консистенции сметаны, поставить в тёплое место и дать увеличиться опаре в два раза.

2. Этап

Белки отделить от желтков. Желтки растереть с сахаром 120г

3. Этап

В размягченное сливочное масло, добавить растопленный белый шоколад. Белки 4 шт взбить до устойчивых пиков.

1. Этап. Пасхальный кулич с ананасом, пудингом и заварным кремом: В размягченное сливочное масло, добавить растопленный белый шоколад. Белки 4 шт взбить до устойчивых пиков.

4. Этап

Соединить подошедшее тесто с маслом, шоколадом, растертыми желтками с сахаром, взбитыми белками.

1. Этап. Пасхальный кулич с ананасом, пудингом и заварным кремом: Соединить подошедшее тесто с маслом, шоколадом, растертыми желтками с сахаром, взбитыми белками.

5. Этап

В просеянную муку добавить заварной крем и пудинг, все перемешать.

6. Этап

В два приема добавить муку, замесить не очень тугое тесто. Накрыть полотенцем и поставить в тёплое место, дать увеличиться объёму вдвое. В подошедшее тесто добавить кусочки ананаса и коньяк. Заполнить формы на 1/3 и дать подойти в тёплом месте на 3/4. Выпекать в разогретой духовке при 180С минут 45-50.

1. Этап. Пасхальный кулич с ананасом, пудингом и заварным кремом: В два приема добавить муку, замесить не очень тугое тесто. Накрыть полотенцем и поставить в тёплое место, дать увеличиться объёму вдвое. В подошедшее тесто добавить кусочки ананаса и коньяк. Заполнить формы на 1/3 и дать подойти в тёплом месте на 3/4. Выпекать в разогретой духовке при 180С минут 45-50.

7. Этап

Белок взбить с сахаром 100г до устойчивых пиков, подкрасить пищевым красителем, нанести на кулич, сверху украсить кондитерской посыпкой. Приятного аппетита!

1. Этап. Пасхальный кулич с ананасом, пудингом и заварным кремом: Белок взбить с сахаром 100г до устойчивых пиков, подкрасить пищевым красителем, нанести на кулич, сверху украсить кондитерской посыпкой. Приятного аппетита!

8. Этап

Тесто получается очень вкусным! Этот кулич долго не хранится, т. к из-за ананаса получается не большая влажность. Но, уверяю он и так долго у вас не пролежит, съедается мгновенно )