Name: Новогодние палочки с мандаринами и миндалём
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Мандарин - 1 шт; Маргарин - 100 г; Сахарная пудра - 3 ст. л.; Миндаль - 50 г; Мука пшеничная - 150 г; Крахмал картофельный - 1 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Соль - 1 щепот.; Ванилин - 1 пакет.; Шоколад молочный - 30 г; Шоколад белый - 30 г

Новогодние палочки с мандаринами и миндалём

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Новогодние палочки с мандаринами и миндалём

1. Мандарин - 1 шт

2. Маргарин - 100 г

3. Сахарная пудра - 3 ст. л.

4. Миндаль - 50 г

5. Мука пшеничная - 150 г

6. Крахмал картофельный - 1 ст. л.

7. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

8. Соль - 1 щепот.

9. Ванилин - 1 пакет.

10. Шоколад молочный - 30 г

11. Шоколад белый - 30 г

Как вкусно приготовить - Новогодние палочки с мандаринами и миндалём

1. Этап

Маргарин слегка растапливаем и взбиваем в крем с сахарной пудрой.

2. Этап

Добавляем соль, ванилин, натираем мандариновую цедру, выдавливаем сок из мандарина. Сока должно быть около 30 мл. Перемешиваем миксером.

1. Этап. Новогодние палочки с мандаринами и миндалём: Добавляем соль, ванилин, натираем мандариновую цедру, выдавливаем сок из мандарина. Сока должно быть около 30 мл. Перемешиваем миксером.

3. Этап

Миндаль подсушиваем на сковороде. Часть миндаля измельчаем в муку, часть в крупную крошку. Кладём в тесто, перемешиваем.

1. Этап. Новогодние палочки с мандаринами и миндалём: Миндаль подсушиваем на сковороде. Часть миндаля измельчаем в муку, часть в крупную крошку. Кладём в тесто, перемешиваем.

4. Этап

Добавляем крахмал, муку, разрыхлитель, замешиваем тесто.

5. Этап

Муки может уйти больше или меньше, тесто должно быть мягкое, эластичное. Кладём тесто в пакет и отправляем на 30 минут в холодильник.

1. Этап. Новогодние палочки с мандаринами и миндалём: Муки может уйти больше или меньше, тесто должно быть мягкое, эластичное. Кладём тесто в пакет и отправляем на 30 минут в холодильник.

6. Этап

Из теста делаем шарики размером с грецкий орех. У меня получилось 18 шт.

7. Этап

Раскатываем шарики в палочки длиной 10 см.

8. Этап

Кладём палочки на противень, застеленный пекарской бумагой. Ставим в духовку, нагретую до 180 градусов, выпекаем до золотистости 15-20 минут.

1. Этап. Новогодние палочки с мандаринами и миндалём: Кладём палочки на противень, застеленный пекарской бумагой. Ставим в духовку, нагретую до 180 градусов, выпекаем до золотистости 15-20 минут.

9. Этап

Даём палочкам остыть. В один пакет кладём молочный шоколад, в другой белый. Импульсами нагреваем шоколад в микроволновке (можно на водяной бане). Отрезаем в пакетах кончики и рисуем переменно белые и тёмные полоски из шоколада на палочках. Даём шоколаду застыть в холодильнике.