Ингредиенты для - Новогодние палочки с мандаринами и миндалём
Как вкусно приготовить - Новогодние палочки с мандаринами и миндалём
1 . Этап
Маргарин слегка растапливаем и взбиваем в крем с сахарной пудрой.
2 . Этап
Добавляем соль, ванилин, натираем мандариновую цедру, выдавливаем сок из мандарина. Сока должно быть около 30 мл. Перемешиваем миксером.
3 . Этап
Миндаль подсушиваем на сковороде. Часть миндаля измельчаем в муку, часть в крупную крошку. Кладём в тесто, перемешиваем.
4 . Этап
Добавляем крахмал, муку, разрыхлитель, замешиваем тесто.
5 . Этап
Муки может уйти больше или меньше, тесто должно быть мягкое, эластичное. Кладём тесто в пакет и отправляем на 30 минут в холодильник.
6 . Этап
Из теста делаем шарики размером с грецкий орех. У меня получилось 18 шт.
7 . Этап
Раскатываем шарики в палочки длиной 10 см.
8 . Этап
Кладём палочки на противень, застеленный пекарской бумагой. Ставим в духовку, нагретую до 180 градусов, выпекаем до золотистости 15-20 минут.
9 . Этап
Даём палочкам остыть. В один пакет кладём молочный шоколад, в другой белый. Импульсами нагреваем шоколад в микроволновке (можно на водяной бане). Отрезаем в пакетах кончики и рисуем переменно белые и тёмные полоски из шоколада на палочках. Даём шоколаду застыть в холодильнике.
10 . Этап
Приятного чаепития! Счастливого Нового года!