Ингредиенты для - Шоколадно-творожный торт
Как вкусно приготовить - Шоколадно-творожный торт
1 . Этап
Взять охлажденные яйца, отделить желтки от белков.
2 . Этап
Белки взбить до устойчивых пиков.
3 . Этап
Сахара всыпать к желткам.
4 . Этап
Хорошо взбить миксером до растворения сахара.
5 . Этап
Муку просеять с какао.
6 . Этап
Всыпать мучную смесь к желтковой массе, перемешать до однородности. Затем добавить белки и аккуратно перемешать. Форму для выпечки (у меня 20 см.) застелить пергаментом, смазать растительным маслом и выложить тесто.
7 . Этап
Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 20-25 минут. Дать остыть.
8 . Этап
Затем бисквит я переворачиваю, т.. нижняя часть получилась пористой.
9 . Этап
Готовлю пропитку. Доя этого сухую смесь ТМ Haas залить крутым кипятком и хорошо перемешать.
10 . Этап
Пропитать бисквит. Данная пропитка сделает бисквит более мягким и нежным, а также придаст изысканный аромат и вкус кофе.
11 . Этап
Далее в кастрюльку налить молоко, довести практически до кипения, добавить желатин, размешать до полного его растворения. Дать молоку немного остыть.
12 . Этап
После того, как молоко немного остыло высыпать в него сухую смесь ТМ Haas "Мусс шоколадно-апельсиновый" и взбить миксером. Затем добавить пастообразный творог и ещё раз хорошо взбить. Попробовать массу на вкус, по желанию добавить сахарной пудры, если будет не достаточно сладко ;)
13 . Этап
Полученную массу нанести на бисквит, разровнять.
14 . Этап
Украсить тертым шоколадом и убрать в холодильник на 20-30 мин.