Name: Шоколадно-творожный торт
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 50 г; Сахар - 80 г; Какао-порошок - 1.5 ч. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Вода - 70 мл; Смесь порошковая - 1/2 пакет.; Мусс - 1 пакет.; Молоко - 150 мл; Желатин - 1 ч. л.; Творог - 200 г; Шоколад молочный - 20 г; Масло растительное - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадно-творожный торт

Бисквитная основа

1. Мука пшеничная 50 г

2. Сахар 80 г

3. Какао-порошок 1.5 ч. л.

4. Яйцо куриное 2 шт

Пропитка для бисквита

1. Вода 70 мл

2. Смесь порошковая 1/2 пакет.

Творожно-шоколадная основа

1. Мусс 1 пакет.

2. Молоко 150 мл

3. Желатин 1 ч. л.

4. Творог 200 г

Прочее

1. Шоколад молочный 20 г

2. Масло растительное 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Шоколадно-творожный торт

1. Этап

Взять охлажденные яйца, отделить желтки от белков.

2. Этап

Белки взбить до устойчивых пиков.

3. Этап

Сахара всыпать к желткам.

4. Этап

Хорошо взбить миксером до растворения сахара.

5. Этап

Муку просеять с какао.

6. Этап

Всыпать мучную смесь к желтковой массе, перемешать до однородности. Затем добавить белки и аккуратно перемешать. Форму для выпечки (у меня 20 см.) застелить пергаментом, смазать растительным маслом и выложить тесто.

1. Этап. Шоколадно-творожный торт: Всыпать мучную смесь к желтковой массе, перемешать до однородности. Затем добавить белки и аккуратно перемешать. Форму для выпечки (у меня 20 см.) застелить пергаментом, смазать растительным маслом и выложить тесто.

7. Этап

Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 20-25 минут. Дать остыть.

8. Этап

Затем бисквит я переворачиваю, т.. нижняя часть получилась пористой.

9. Этап

Готовлю пропитку. Доя этого сухую смесь ТМ Haas залить крутым кипятком и хорошо перемешать.

10. Этап

Пропитать бисквит. Данная пропитка сделает бисквит более мягким и нежным, а также придаст изысканный аромат и вкус кофе.

1. Этап. Шоколадно-творожный торт: Пропитать бисквит. Данная пропитка сделает бисквит более мягким и нежным, а также придаст изысканный аромат и вкус кофе.

11. Этап

Далее в кастрюльку налить молоко, довести практически до кипения, добавить желатин, размешать до полного его растворения. Дать молоку немного остыть.

1. Этап. Шоколадно-творожный торт: Далее в кастрюльку налить молоко, довести практически до кипения, добавить желатин, размешать до полного его растворения. Дать молоку немного остыть.

12. Этап

После того, как молоко немного остыло высыпать в него сухую смесь ТМ Haas "Мусс шоколадно-апельсиновый" и взбить миксером. Затем добавить пастообразный творог и ещё раз хорошо взбить. Попробовать массу на вкус, по желанию добавить сахарной пудры, если будет не достаточно сладко ;)