Зразы Сюрприз с рисом

1. Этап

Засыпать рис в кастрюлю с водой в соотношении 1:2. Доведите до кипения, убавьте огонь, закройте крышкой. Варите на медленном огне 30-35 минут, пока рис не впитает в себя всю воду. Перед подачей я добавила в рис карамелизированный соевый соус. Он продается в магазине "Все для суши".

2. Этап

Готовим фарш. Ломтики батона замочить в молоке на пару минут, затем отжать.

3. Этап

Лук репчатый очистить, натереть на крупной терке.

4. Этап

Добавить фарш, 2 яйца, соль, перец, сушеную зелень и чеснок. Перемешать.

5. Этап

Фарш разделить на 5-6 частей, из каждой сделать лепешку,

6. Этап

положить помидор, завернуть в лист салата.

7. Этап

Придать форму шара. Яйцо смешать с 2 ст. л. воды.

8. Этап

Зразы запанировать в муке

9. Этап

Окунуть в льезон, затем запанировать в сухарях.

10. Этап

В сковороде разогреть масло, выложить зразы. Жарить с 2 сторон по 4-5 минут.

11. Этап

Рис и зразы готовы! На блюдо выкладываем листья салата, рис, зразы. К такому блюду неплохо подать овощной салат.