Name: Капуста тушеная, с макаронами
Yield: 4
Ingredients: Капуста белокочанная - 700 г; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Томатный соус - 4 ст. л.; Масло растительное - 20 г; Сосиска - 4 шт; Макаронные изделия - 150 г; Болгарский перец - 1 шт; Помидор - 2 шт; Специи - по вкусу; Зелень - по вкусу

Ингредиенты для - Капуста тушеная, с макаронами

1. Капуста белокочанная 700 г

2. Лук репчатый 1 шт

3. Морковь 1 шт

4. Томатный соус 4 ст. л.

5. Масло растительное 20 г

6. Сосиска 4 шт

7. Макаронные изделия 150 г

8. Болгарский перец 1 шт

9. Помидор 2 шт

10. Специи по вкусу

11. Зелень по вкусу

Как вкусно приготовить - Капуста тушеная, с макаронами

1 . Этап

Вес всех продуктов указан в сыром виде. Морковь, болгарский перец и лук - средних размеров. Помидоры не большие. Томатный соус у меня кисло-сладкий, острый. Все специи я брала по своему вкусу + - по щепотке, количество соли берите с учетом соли в соусе и в сосисках. Сосиски лучше использовать подкопченные, или колбаски по вашему вкусу. Вместо фенхеля и мяты можете взять специи и зелень по вашему вкусу, мне нравится в таком сочетание, как я здесь рассказала. Заранее подготовьте все продукты, т. к. блюдо готовится очень быстро. Макароны, у меня "перья", отварить до состояния al dente, откинуть на дуршлаг.

2 . Этап

Лук нарезать кубиком, выложить в глубокую сковороду или сотейник с разогретым растительным маслом, на среднем огне притушить до прозрачности. Добавить натертую крупной чешуйкой морковь, тушить 3-5 минут. Добавить томатный соус, перемешать, слегка обжарить.

1. Этап. Капуста тушеная, с макаронами: Лук нарезать кубиком, выложить в глубокую сковороду или сотейник с разогретым растительным маслом, на среднем огне притушить до прозрачности. Добавить натертую крупной чешуйкой морковь, тушить 3-5 минут. Добавить томатный соус, перемешать, слегка обжарить.

3 . Этап

Зажарку отодвинуть к краю сковороды, выложить нашинкованную капусту, помешивая, слегка обжарить на сильном огне, не накрывая крышкой. Затем накрыть, убавить огонь на малый и тушить до готовности капусты, добавив немного воды. Если капуста сочная - вода может и не понадобится, т. к. у меня молодая капуста, она сочная и очень быстро готовится, я воду не добавляла и тушила 10 минут.

1. Этап. Капуста тушеная, с макаронами: Зажарку отодвинуть к краю сковороды, выложить нашинкованную капусту, помешивая, слегка обжарить на сильном огне, не накрывая крышкой. Затем накрыть, убавить огонь на малый и тушить до готовности капусты, добавив немного воды. Если капуста сочная - вода может и не понадобится, т. к. у меня молодая капуста, она сочная и очень быстро готовится, я воду не добавляла и тушила 10 минут.

4 . Этап

Теперь добавить в капусту один свежий измельченный помидор, болгарский перец мелким кубиком, паприку, черный молотый перец, соль по вкусу, щепотку сахара, немного нарезанной зелени и чесночный порошок, семена фенхеля разотрите в ладонях - это усилит его аромат, всё хорошо перемешайте. В процессе готовки поняла, что двух сосисок маловато, потому в ингредиентах указала по факту использованное количество, выложите в капусту нарезанные сосиски / колбаски, протушите вместе 2-3 минуты, попробуй на "соль-перец-кислоту", при необходимости откорректируйте.

1. Этап. Капуста тушеная, с макаронами: Теперь добавить в капусту один свежий измельченный помидор, болгарский перец мелким кубиком, паприку, черный молотый перец, соль по вкусу, щепотку сахара, немного нарезанной зелени и чесночный порошок, семена фенхеля разотрите в ладонях - это усилит его аромат, всё хорошо перемешайте. В процессе готовки поняла, что двух сосисок маловато, потому в ингредиентах указала по факту использованное количество, выложите в капусту нарезанные сосиски / колбаски, протушите вместе 2-3 минуты, попробуй на

5 . Этап

Теперь добавить в овощную смесь подготовленные макароны, хорошо перемешать, накрыть посуду крышкой, прогреть на среднем огне 3-4 минуты, снять с огня,

1. Этап. Капуста тушеная, с макаронами: Теперь добавить в овощную смесь подготовленные макароны, хорошо перемешать, накрыть посуду крышкой, прогреть на среднем огне 3-4 минуты, снять с огня,

6 . Этап

дать настояться вкусам несколько минут, и можно подавать. Смесь чеснока, фенхеля и мяты придадут очень аппетитный и пикантный аромат и вкус блюду.

1. Этап. Капуста тушеная, с макаронами: дать настояться вкусам несколько минут, и можно подавать. Смесь чеснока, фенхеля и мяты придадут очень аппетитный и пикантный аромат и вкус блюду.

7 . Этап

При подаче посыпать на каждую порцию рубленную мяту и мелкие кусочки свежего помидора. Если исключить сосиски, то блюдо можно использовать в Пост, либо как смешанный гарнир к мясным и рыбным блюдам. Приятного вам аппетита!!!