Name: Блинчики с сыром и зеленым луком
Yield: 6
Ingredients: Сыр плавленный - 400 гр.; Лук зеленый - 1 пучок; Яйцо куриное - 2 шт.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Мука - 200 гр.; Молоко - 250 мл.; Яйцо куриное - 2 шт.; Масло сливочное - 30 гр.; Сахар - 1 ст. л.; Сода - 1/2 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Вода - 200 мл.; Масло растительное - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блинчики с сыром и зеленым луком

Начинка

1. Сыр плавленный 400 гр.

2. Лук зеленый 1 пучок

3. Яйцо куриное 2 шт.

4. Соль по вкусу

5. Перец черный по вкусу

Блинчики

1. Мука 200 гр.

2. Молоко 250 мл.

3. Яйцо куриное 2 шт.

4. Масло сливочное 30 гр.

5. Сахар 1 ст. л.

6. Сода 1/2 ч. л.

7. Соль 1 ч. л.

8. Вода 200 мл.

9. Масло растительное по вкусу

Как вкусно приготовить - Блинчики с сыром и зеленым луком

1. Этап

Ингредиенты

2. Этап

Просейте муку в большую миску муку, сахар, соду и соль, сделайте в центре небольшое углубление.

3. Этап

Отдельно взбейте яйца и молоко. Аккуратно влейте эту смесь в миску с мукой. Вымесите однородное тесто. Влейте в тесто примерно 200 мл крутого кипятка и быстро перемешайте до однородности.

1. Этап. Блинчики с сыром и зеленым луком: Отдельно взбейте яйца и молоко. Аккуратно влейте эту смесь в миску с мукой. Вымесите однородное тесто. Влейте в тесто примерно 200 мл крутого кипятка и быстро перемешайте до однородности.

4. Этап

Добавьте растопленное масло и вымесите еще раз. Смажьте сковороду маслом и поставьте на средний огонь. Наливайте тесто тонким ровным слоем. Жарьте по 1 мин. с каждой стороны. Складывайте готовые блинчики стопкой в кастрюлю, каждый раз закрывая фольгой или крышкой.

1. Этап. Блинчики с сыром и зеленым луком: Добавьте растопленное масло и вымесите еще раз. Смажьте сковороду маслом и поставьте на средний огонь. Наливайте тесто тонким ровным слоем. Жарьте по 1 мин. с каждой стороны. Складывайте готовые блинчики стопкой в кастрюлю, каждый раз закрывая фольгой или крышкой.

5. Этап

Для начинки мелко нарежьте зеленый лук, сложите в ступку, посолите и помните, чтобы выделился горький сок. Смешайте зеленый лук с мелко рубленными яйцами и сливочным сыром, поперчите.

1. Этап. Блинчики с сыром и зеленым луком: Для начинки мелко нарежьте зеленый лук, сложите в ступку, посолите и помните, чтобы выделился горький сок. Смешайте зеленый лук с мелко рубленными яйцами и сливочным сыром, поперчите.

6. Этап

Начините блинчики: кладите перед собой на рабочую поверхность 1 блинчик, выкладывайте по центру близко к краю ложку сырной начинки и сворачивайте «конвертиком», подгибая открытые края. Когда все блинчики будут готовы, обжарьте их в масле с обеих сторон до легкой румяной корочки и подавайте.