Name: Приправа для корейской моркови
Prep time: 6 h 20 min
Cook time: 6 h 20 min
Yield: 10
Ingredients: Морковь - 1 килограмм; Соль - 2 чайных ложки; Сахарный песок - 1,5 ст. ложки; Паприка - 1 чайная ложка; Перец кайенский - 0,5 чайных ложки; Семена кориандра - 1 чайная ложка; Чеснок - 5 зубчиков; Черный молотый перец - 0,5 чайных ложки; Уксус столовый - 2 ст. ложки; Луковица - 1 штука; Масло растительное - 100 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

6 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Приправа для корейской моркови

1. Морковь - 1 килограмм

2. Соль - 2 чайных ложки

3. Сахарный песок - 1,5 ст. ложки

4. Паприка - 1 чайная ложка

5. Перец кайенский - 0,5 чайных ложки

6. Семена кориандра - 1 чайная ложка

7. Чеснок - 5 зубчиков

8. Черный молотый перец - 0,5 чайных ложки

9. Уксус столовый - 2 ст. ложки

10. Луковица - 1 штука

11. Масло растительное - 100 миллилитров

Как вкусно приготовить - Приправа для корейской моркови

1. Этап

Вымойте морковку и натрите с помощью кухонного комбайна. Переложите морковку в миску, добавьте к ней семена кориандра, сахарный песок и соль, оба вида перца, уксус.

2. Этап

Очистите зубчики чеснока и измельчите их на терке, добавьте в миску к моркови.

3. Этап

Очистите лук и нарежьте его на 4 части. Разогрейте сковороду с растительным маслом (мне нравится оливковое), выложите лук и обжарьте до золотистого цвета, затем уберите со сковороды.

4. Этап

Влейте тонкой струйкой горячее масло и перемешивайте морковку деревянной лопаткой.

5. Этап

Накройте миску тарелкой или крышкой, отправьте в холод на 6 часов. Готовый салат храните до двух недель.