Информация о рецепте
Ингредиенты для - Грибная икра с пармезаном
Как вкусно приготовить - Грибная икра с пармезаном
1. Этап
Морковь (при выборе моркови не старайтесь выбрать ту, на которой меньше земли: чистая гладкая морковь обработана всеми различными химикатами. Лучше берите местную морковь!) натереть на крупной тёрке, лук мелко нарезать (чтобы не проливать слёзы, окунайте нож в стакан с ледяной водой, каждый раз когда нарезаете лук!), обжарить на оливковом масле, пока лук не приобретёт карамельный цвет. Грибы промыть, нарезать и так же обжарить до полной готовности.
2. Этап
Готовые грибы и лук поместить в глубокую ёмкость, засыпать частью пармезана. Измельчить блендером. В готовую смесь высыпать оставшийся сыр и всё тщательно перемешать.
3. Этап
Подавать икру тёплой, на галетах. Приятного аппетита, АА.
