![Вареники по-немецки](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/c6/d0/6f/c6d06f45440c46c9fc6a05bfd3a20b40-338-338.jpeg)
Ингредиенты для - Вареники по-немецки
Как вкусно приготовить - Вареники по-немецки
1. Этап
Муку смешать с манкой (у меня семолина).
![Вареники по-немецки 1. Этап. Вареники по-немецки: Муку смешать с манкой (у меня семолина).](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/e5/62/31/e562311c95100965b162f847c1406150-0-824.jpeg)
2. Этап
Взбить яйца и влить.
![Вареники по-немецки 1. Этап. Вареники по-немецки: Взбить яйца и влить.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/eb/95/cf/eb95cf702dafb402593fb9ba92842f35-0-824.jpeg)
3. Этап
В тёплой воде растворить соль и влить тоже.
![Вареники по-немецки 1. Этап. Вареники по-немецки: В тёплой воде растворить соль и влить тоже.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/28/cb/76/28cb763459cb65c27b8587cee0179755-0-824.jpeg)
4. Этап
Вымесить до эластичности тесто руками, я-с помощью техники. Завернуть в плёнку и дать тесту полежать минут 20-30.
![Вареники по-немецки 1. Этап. Вареники по-немецки: Вымесить до эластичности тесто руками, я-с помощью техники. Завернуть в плёнку и дать тесту полежать минут 20-30.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/01/8f/2d/018f2dc3342e048c65a75fb1d7732c2c-0-824.jpeg)
5. Этап
Для начинки в творог вбить яйца.
![Вареники по-немецки 1. Этап. Вареники по-немецки: Для начинки в творог вбить яйца.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/fc/78/57/fc7857327d93aaf16b11748060e681a3-0-824.jpeg)
6. Этап
Также для начинки покрошить пару кусков белого хлеба в сухую сковороду.
![Вареники по-немецки 1. Этап. Вареники по-немецки: Также для начинки покрошить пару кусков белого хлеба в сухую сковороду.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/ec/f6/c6/ecf6c626c9db6e6d7a0037dec17559a7-0-824.jpeg)
7. Этап
Когда подсохнет на огне крошка, добавить кусочек сливочного масла и обжарить.
![Вареники по-немецки 1. Этап. Вареники по-немецки: Когда подсохнет на огне крошка, добавить кусочек сливочного масла и обжарить.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/9d/54/a9/9d54a9ddf4225b8693a1fdffb6cecac6-0-824.jpeg)
8. Этап
Высыпать половину крошек в начинку. Перемешать.
![Вареники по-немецки 1. Этап. Вареники по-немецки: Высыпать половину крошек в начинку. Перемешать.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/b0/c5/dc/b0c5dc2a83ec92fed42d006e8a7556de-0-824.jpeg)
9. Этап
Половину творога я отложила на несладкую начинку. Посолила, добавила укроп, но в оригинале зелёный лук.
![Вареники по-немецки 1. Этап. Вареники по-немецки: Половину творога я отложила на несладкую начинку. Посолила, добавила укроп, но в оригинале зелёный лук.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/a0/96/35/a096350059783d94d91fdd0fb96658cd-0-824.jpeg)
10. Этап
В остальной творог добавила сахар и пачку творожной массы с изюмом и ванилью или добавьте просто изюм. Если масса получилась влажной-всыпать 1-2 ст. ложки муки.
![Вареники по-немецки 1. Этап. Вареники по-немецки: В остальной творог добавила сахар и пачку творожной массы с изюмом и ванилью или добавьте просто изюм. Если масса получилась влажной-всыпать 1-2 ст. ложки муки.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/24/25/94/242594b535217b93194b9fd494090441-0-824.jpeg)
11. Этап
Тесто поделила на четверти для удобства.
![Вареники по-немецки 1. Этап. Вареники по-немецки: Тесто поделила на четверти для удобства.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/cd/23/13/cd2313e076f675b883187ceea7b22fbc-0-824.jpeg)
12. Этап
Четверть раскатала в прямоугольник и нарезала на квадратики.
![Вареники по-немецки 1. Этап. Вареники по-немецки: Четверть раскатала в прямоугольник и нарезала на квадратики.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/94/37/4b/94374bdc4b8ba62cd13c8a6e08d0043b-0-824.jpeg)
13. Этап
Положила несладкую начинку.
![Вареники по-немецки 1. Этап. Вареники по-немецки: Положила несладкую начинку.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/08/12/76/081276710d0f0e21c3de20fd12d8136c-0-824.jpeg)
14. Этап
Берём концы квадрата и тянем к серединке, защипываем. Вареники готовы к заморозке.
![Вареники по-немецки 1. Этап. Вареники по-немецки: Берём концы квадрата и тянем к серединке, защипываем. Вареники готовы к заморозке.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/65/3a/9a/653a9a5ba2d0922512ca442e0fbca227-0-824.jpeg)
15. Этап
Партию сварим, попробуем. Варить как обычно в подсоленной воде.
![Вареники по-немецки 1. Этап. Вареники по-немецки: Партию сварим, попробуем. Варить как обычно в подсоленной воде.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/95/e9/d5/95e9d588d827905cc4ff88d1ea271b8a-0-824.jpeg)
16. Этап
Когда вареники всплывут, немного проварить 2-3 минуты и вынуть на блюдо.
![Вареники по-немецки 1. Этап. Вареники по-немецки: Когда вареники всплывут, немного проварить 2-3 минуты и вынуть на блюдо.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/d4/c8/35/d4c835925c02272496bad1891551ee05-0-824.jpeg)
17. Этап
Положить кусочек масла и посыпать жареной крошкой.
![Вареники по-немецки 1. Этап. Вареники по-немецки: Положить кусочек масла и посыпать жареной крошкой.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/16/b1/e0/16b1e0ee433e0ff8bf5c9fc4acf8e583-0-824.jpeg)
18. Этап
Подать со сметаной.
![Вареники по-немецки 1. Этап. Вареники по-немецки: Подать со сметаной.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/95/a9/88/95a988a43e31c2a9e5a9b31bd786f5ae-0-824.jpeg)
19. Этап
Не ждём, когда остынут, пробуем!
![Вареники по-немецки 1. Этап. Вареники по-немецки: Не ждём, когда остынут, пробуем!](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/55/55/8b/55558b8169391e6f87f315f7b8247299-0-824.jpeg)
20. Этап
Сладкую начинку распределяем также.
![Вареники по-немецки 1. Этап. Вареники по-немецки: Сладкую начинку распределяем также.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/47/26/11/472611b1b799cac4912daa7878c5655a-0-824.jpeg)
21. Этап
Замораживаем в один слой на доске.
![Вареники по-немецки 1. Этап. Вареники по-немецки: Замораживаем в один слой на доске.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/5d/fd/9e/5dfd9ebe03b456e39d2411d754dbf501-0-824.jpeg)
22. Этап
Затем ссыпаем в пакет с застёжкой.
![Вареники по-немецки 1. Этап. Вареники по-немецки: Затем ссыпаем в пакет с застёжкой.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/15/fa/ff/15faff63ecfad5322bae380611ebd6a9-0-824.jpeg)
23. Этап
У меня всегда пельмени домашние в заготовке, теперь и варенички ждут своего часа..., вкусно!
![Вареники по-немецки 1. Этап. Вареники по-немецки: У меня всегда пельмени домашние в заготовке, теперь и варенички ждут своего часа..., вкусно!](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/72/bc/73/72bc73f9ee4e76cceb5cd0156b82c066-0-824.jpeg)