Картофель по-деревенски на мангале

1 . Этап

На противень-гриль "Forester" выкладываем в два слоя фольгу так, чтобы она превышала по высоте бортики противня. (Запас по высоте нужен для того, чтобы аккуратно и плотно подвернуть края, когда сверху накроем блюдо еще одним слоем фольги, полностью закрыв картошку). Картофель тщательно промываем щеткой, не счищая кожуру. Выкладываем картошку на смазанную оливковым маслом фольгу.

2 . Этап

Режем тонкими кольцами лук и посыпаем им картофель.

3 . Этап

Приготовим заправку для картофеля по-деревенски: в миску насыпаем по вкусу соль и молотый черный перец, добавить приправу "Forester" для овощей и грибов на гриле, смешайте с винным уксусом.

4 . Этап

Добавляем в заправку 6 столовых ложек оливкового масла и мелко нарезанный чеснок, хорошо все перемешать.

5 . Этап

Примерно 2/3 приготовленной заправки равномерно поливаем картофель, укладываем сверху 3 кубика льда, накрываем листом вдвое сложенной фольги и плотно запечатываем. К этому моменту угли в мангале должны быть готовы. Противень-гриль поставьте на мангал. Запекать картофель нужно минут 40 (все зависит от размера картофеля).

6 . Этап

Когда картошка по-деревенски будет готовой, выложите ее в фольге на блюдо и снимите верхний лист. Сверху полейте картошку оставшейся частью заправки.

7 . Этап

Посыпьте картошку мелко порезанным зеленым луком и при желании можно добавить измельченную зелень петрушки и укропа. Приятного аппетита!