Name: Солянка капустная с курицей
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Курица -; Капуста белокочанная -; Лук репчатый -; Морковь -; Болгарский перец -; Шампиньоны -; Огурец -; Черешковый сельдерей -; Лимон -; Маслины -; Томатная паста -; Масло оливковое -; Сметана -; Зелень -; Соль -

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Солянка капустная с курицей

1. Курица -

2. Капуста белокочанная -

3. Лук репчатый -

4. Морковь -

5. Болгарский перец -

6. Шампиньоны -

7. Огурец -

8. Черешковый сельдерей -

9. Лимон -

10. Маслины -

11. Томатная паста -

12. Масло оливковое -

13. Сметана -

14. Зелень -

15. Соль -

Как вкусно приготовить - Солянка капустная с курицей

1. Этап

Подготавливаем продукты.

2. Этап

Рубим окорочка на крупные куски.

3. Этап

Тонко шинкуем капусту, лук и шампиньоны нарезаем средними кусками.

4. Этап

Тонко нарезаем болгарский перец, стебель сельдерея, солёные огурцы. Морковь натираем на крупной тёрке.

5. Этап

Курицу натираем солью и чёрным молотым перцем, раскаляем масло в кастрюле с толстым дном. Обжариваем курицу минут 15.

1. Этап. Солянка капустная с курицей: Курицу натираем солью и чёрным молотым перцем, раскаляем масло в кастрюле с толстым дном. Обжариваем курицу минут 15.

6. Этап

Отдельно (можно и вместе, но так быстрее) обжариваем в оливковом масле шампиньоны с луком и капустой и перец с морковью минут по 10-15.

1. Этап. Солянка капустная с курицей: Отдельно (можно и вместе, но так быстрее) обжариваем в оливковом масле шампиньоны с луком и капустой и перец с морковью минут по 10-15.

7. Этап

В лук и капусту добавляем томатную пасту, солёный огурец, чуть-суть воды и тушим ещё 10 минут.

8. Этап

Нарезаем треть стручка Чили мелкими кружками, цедру лимона натиреам на тёрке.

9. Этап

Закладываем все овощи в кастрюлю к курице, заливаем водой (около литра), добавляем перец, цедру, пучок зелени, досаливаем, если нужно. Убавляем огонь до минимума, закрываем крышкой и тушим минут 40.

1. Этап. Солянка капустная с курицей: Закладываем все овощи в кастрюлю к курице, заливаем водой (около литра), добавляем перец, цедру, пучок зелени, досаливаем, если нужно. Убавляем огонь до минимума, закрываем крышкой и тушим минут 40.

10. Этап

Разливаем по супницам, добавляем свежую мелко порубленную зелень, чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, пару маслин и, по желанию, ложку сметаны. Приятного аппетита!