Ингредиенты для - Солянка капустная с курицей
Как вкусно приготовить - Солянка капустная с курицей
1 . Этап
Подготавливаем продукты.
2 . Этап
Рубим окорочка на крупные куски.
3 . Этап
Тонко шинкуем капусту, лук и шампиньоны нарезаем средними кусками.
4 . Этап
Тонко нарезаем болгарский перец, стебель сельдерея, солёные огурцы. Морковь натираем на крупной тёрке.
5 . Этап
Курицу натираем солью и чёрным молотым перцем, раскаляем масло в кастрюле с толстым дном. Обжариваем курицу минут 15.
6 . Этап
Отдельно (можно и вместе, но так быстрее) обжариваем в оливковом масле шампиньоны с луком и капустой и перец с морковью минут по 10-15.
7 . Этап
В лук и капусту добавляем томатную пасту, солёный огурец, чуть-суть воды и тушим ещё 10 минут.
8 . Этап
Нарезаем треть стручка Чили мелкими кружками, цедру лимона натиреам на тёрке.
9 . Этап
Закладываем все овощи в кастрюлю к курице, заливаем водой (около литра), добавляем перец, цедру, пучок зелени, досаливаем, если нужно. Убавляем огонь до минимума, закрываем крышкой и тушим минут 40.
10 . Этап
Разливаем по супницам, добавляем свежую мелко порубленную зелень, чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, пару маслин и, по желанию, ложку сметаны. Приятного аппетита!