Кабачки в сметанном кляре

1 . Этап

Продукты

2 . Этап

Кабачки тонко нарезать колечками, поперчить, посолить.

3 . Этап

Готовим кляр: к яйцам добавить сметану, и 1-2 ст. л муки с содой ( консистенция должна получится, как густая сметана)

4 . Этап

Все хорошо перемешать.

5 . Этап

Разогреть сковородку с маслом. Кабачки сначала обваливаем в муке

6 . Этап

Затем окунаем в кляр

7 . Этап

И обжариваем при закрытой крышке с каждой стороны.

8 . Этап

Делаем маринад: 2-3 ст. л растительного масла, 2 ст. л воды, добавить измельченную зелень и чеснок.

9 . Этап

Горячие кабачки обмакнуть в маринаде

10 . Этап

Сложить друг на друга, и дать настояться в районе 30 минут.

11 . Этап

Кляр нежный, маринад ароматный. Они получаются сочные, если любите чтоб были хрустящими, тогда маринад отдельно.