Арахисовый торт на сковороде

1 . Этап

Орехи обжариваем на сковороде, постоянно помешивая и очищаем.

2 . Этап

Перемалываем их достаточно мелко.

3 . Этап

Готовим крем. Хочу сказать сразу, что сметана и сгущеное молоко должны быть высокого качества. Взбиваем сметану со сгущеным молоком и орехами. Убираем в холодильник.

4 . Этап

Яйца взбиваем миксером с сахаром и солью. Добавляем растительное масло.

5 . Этап

Добавляем соду в кефир (тёплый, комнатной температуры), размешиваем и выливаем в тесто, взбиваем быстро, на маленьких оборотах.

6 . Этап

Добавляем муку и орехи, тщательно перемешиваем, но недолго.

7 . Этап

Тесто визуально делим на три одинаковых части. Оно жидкое, прекрасно льётся.

8 . Этап

Разогреваем сковороду на среднем огне, смазываем растительным маслом и выливаем первую порцию теста. Накрываем крышкой и готовим на огне чуть ниже среднего. На поверхности появляются пузырьки и тесто перестаёт "блестеть" - знак, переворачивать на другую сторону.

9 . Этап

Переворачивается корж легко, с помощью лопаточки, несмотря на то, что он мягкий. Обжариваем без крышки другую сторону.

10 . Этап

Так проделываем со всеми тремя порциями теста. Коржи после приготовления нужно обязательно хорошо охладить. Балкон или холодильник.

11 . Этап

Промазываем готовые коржи кремом, не жалея, он впитается и коржи станут ещё пышнее и толще.

12 . Этап

Украшаем по своему желанию. И оставляем на ночь пропитаться.

13 . Этап

Вкусный, арахисовый торт готов)) Мягкие коржи, вкусный крем, ореховое послевкусие... ммм.. чудесное завершение праздничного застолья ❤