Арахисовый торт на сковороде

1. Этап

Орехи обжариваем на сковороде, постоянно помешивая и очищаем.

2. Этап

Перемалываем их достаточно мелко.

3. Этап

Готовим крем. Хочу сказать сразу, что сметана и сгущеное молоко должны быть высокого качества. Взбиваем сметану со сгущеным молоком и орехами. Убираем в холодильник.

4. Этап

Яйца взбиваем миксером с сахаром и солью. Добавляем растительное масло.

5. Этап

Добавляем соду в кефир (тёплый, комнатной температуры), размешиваем и выливаем в тесто, взбиваем быстро, на маленьких оборотах.

6. Этап

Добавляем муку и орехи, тщательно перемешиваем, но недолго.

7. Этап

Тесто визуально делим на три одинаковых части. Оно жидкое, прекрасно льётся.

8. Этап

Разогреваем сковороду на среднем огне, смазываем растительным маслом и выливаем первую порцию теста. Накрываем крышкой и готовим на огне чуть ниже среднего. На поверхности появляются пузырьки и тесто перестаёт "блестеть" - знак, переворачивать на другую сторону.

9. Этап

Переворачивается корж легко, с помощью лопаточки, несмотря на то, что он мягкий. Обжариваем без крышки другую сторону.

10. Этап

Так проделываем со всеми тремя порциями теста. Коржи после приготовления нужно обязательно хорошо охладить. Балкон или холодильник.

11. Этап

Промазываем готовые коржи кремом, не жалея, он впитается и коржи станут ещё пышнее и толще.

12. Этап

Украшаем по своему желанию. И оставляем на ночь пропитаться.

13. Этап

Вкусный, арахисовый торт готов)) Мягкие коржи, вкусный крем, ореховое послевкусие... ммм.. чудесное завершение праздничного застолья ❤