Морковно-кокосовый пирог

1 . Этап

Морковь натереть на средней терке. Добавить сок лимона и аккуратно перемешать.

2 . Этап

Взбить желтки с сахаром. В отдельной миске взбить белки со щепоткой соли в крепкую пену. Соединить обе массы. Мешаем лопаткой.

3 . Этап

Растопить масло в микроволновке, слегка остудить. Муку смешать с разрыхлителем.

4 . Этап

Добавить к яичной массе кокос, морковь и муку с разрыхлителем. Перемешать. В последнюю очередь добавить масло.

5 . Этап

Вылить тесто в подготовленную фому (24см). Выпекать в разогретой духовке при 160гр 45 минут. Готовый пирог полностью остудить на решетке.

6 . Этап

В отдельной миске смешать сахарную пудру и сок лимона. Нанести на остывший пирог. Сверху присыпать цедрой лимона.