Кекс с морковью и апельсином

1. Этап

1. С апельсина натрите цедру и выжмите сок.

2. Этап

2. Очищенную морковь натрите на крупной тёрке.

3. Этап

3. Миндаль измельчите в миксере в мелкую крошку.

4. Этап

4. Затем взбейте вместе сок, морковь и масло.

5. Этап

5. Отдельно взбейте яйца с сахарной пудрой.

6. Этап

6. Потом добавьте к ним морковную смесь, миндаль и цедру.

7. Этап

7. Далее всыпьте соду, разрыхлитель, соль и муку. Замешайте тесто.

8. Этап

8. Форму для выпечки немного смажьте маслом. Влейте тесто. Отправьте его в духовку на 35 минут при 180 градусах.

9. Этап

9. Подавайте кекс остывшим с сахарной пудрой. Приятного чаепития!