Информация о рецепте
Ингредиенты для - Зубатка пятнистая жареная
Как вкусно приготовить - Зубатка пятнистая жареная
1. Этап
Рыбу очистить, промыть холодной водой, разрезать на стейки толщиной 1,5-2 см. Предварительно можно поместить тушку минут на 20 в морозилку, тогда легче будет разделывать.
2. Этап
В большое блюдо насыпать муку, смешанную с кунжутом, солью и белым перцем. В сковороде разогреть растительное масло. Стейки обваливать в панировке и выкладывать в сковороду.
3. Этап
Жарить на огне немного больше среднего, но не на самом сильном, примерно по 4-5 минут с каждой стороны.
4. Этап
Перед подачей (по желанию) сбрызнуть соком лимона.
5. Этап
Подавать с любым гарниром, самый подходящий – картофельное пюре. Но я с некоторых пор подаю рыбу вовсе без гарнира: это позволяет полнее насладиться вкусом основного продукта.
