Морковные конфеты с шоколадом Собачка

1 . Этап

Сочную, вкусную тертую морковь смешиваем с коричневым сахаром.

2 . Этап

На небольшом огне нагреваем пока морковка не пустит сок.

3 . Этап

Увариваем массу до "сухого" карамельного состояния, минут 15 -20.

4 . Этап

Добавляем шоколад, ваниль, хорошенько вымешиваем. Если не любите кусочки, то морковь можно натереть на более мелкую терку.

5 . Этап

По сути все. Как только масса остынет, формируем шарики, обкатываем в кунжуте или ореховой крошке, миндальных лепестках.

6 . Этап

При желании можно оформить конфеты мастикой. Вкладываем мастику в форму, заполняем морковно-шоколадной массой. Охлаждаем. И украшаем.