Ингредиенты для - Пирожное Суши
Как вкусно приготовить - Пирожное Суши
1 . Этап
Отварить рис в 1/2 литра воды. Добавить кокосовую стружку, молоко, 2 ст. л. сахара. Варить до готовности (примерно 10 минут). Дать остыть.
2 . Этап
Отделить белки от желтков. Взбить желтки с 2 ст. л. сахара минут 10. Отдельно взбить белки с оставшимся сахаром в пышную пену (я всегда добавляю на кончике ножа лимонную кислоту)
3 . Этап
Перемешать муку с крахмалом. Добавить в желтковую массу, постепенно добавляя белковую массу.
4 . Этап
Противень застелить пекарской бумагой. Выкладываем тесто по всей поверхности ровным слоем. Ставим в предварительно разогретую духовку и выпекаем при 200г минут 10 (до слегка золотистого цвета)
5 . Этап
Готовый бисквит перевернуть на полотенце, снять бумагу. Разрезать бисквит на 12 прямоугольников, размером 12 на 8
6 . Этап
Приготовим желе, из расчета на 1 пачку - 100 г воды. Вылить в форму, застеленную пищевой пленкой. Дать застыть.
7 . Этап
Замочить желатин в 50 г сливок, дать набухнуть, распустить.
8 . Этап
Добавить к готовому рису желатин и взбитые оставшиеся сливки.
9 . Этап
На приготовленные прямоугольники выкладываем рисовую начинку, оставляя края с узких сторон, не смазанные начинкой. На начинку укладываем предварительно нарезанное желе - брусочки - 8 см диной и 1 см высотой. Соединить края (соединяются очень легко) Ставим в холод приблизительно на 40 минут. Упустила момент: бисквит пропитать по желанию любым сиропом (для взрослых я пропитала коньячной настойкой, для детей клубничным сиропом)
10 . Этап
Растопить шоколад на водяной бане (я сделала это в микроволновке, опять же для взрослых взяла горький шоколад, для детей молочный) Кисточкой намазать каждый брусочек. Дать застыть.
11 . Этап
Горячим ножом порезать каждый брусочек на 3 части.
12 . Этап
Приятного вам чаепития!