Name: Пирожное Суши
Yield: 1
Ingredients: Рис - 150 г; Молоко - 100 г; Сахар - 6 ст. л.; Желатин - 4 г; Сливки - 100 мл; Яйцо куриное - 4 шт; Мука пшеничная - 50 г; Крахмал картофельный - 3 ст. л.; Желе - 175 г; Шоколад молочный - 150 г; Кокосовая стружка - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирожное Суши

1. Рис - 150 г

2. Молоко - 100 г

3. Сахар - 6 ст. л.

4. Желатин - 4 г

5. Сливки - 100 мл

6. Яйцо куриное - 4 шт

7. Мука пшеничная - 50 г

8. Крахмал картофельный - 3 ст. л.

9. Желе - 175 г

10. Шоколад молочный - 150 г

11. Кокосовая стружка - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирожное Суши

1. Этап

Отварить рис в 1/2 литра воды. Добавить кокосовую стружку, молоко, 2 ст. л. сахара. Варить до готовности (примерно 10 минут). Дать остыть.

2. Этап

Отделить белки от желтков. Взбить желтки с 2 ст. л. сахара минут 10. Отдельно взбить белки с оставшимся сахаром в пышную пену (я всегда добавляю на кончике ножа лимонную кислоту)

1. Этап. Пирожное Суши: Отделить белки от желтков. Взбить желтки с 2 ст. л. сахара минут 10. Отдельно взбить белки с оставшимся сахаром в пышную пену (я всегда добавляю на кончике ножа лимонную кислоту)

3. Этап

Перемешать муку с крахмалом. Добавить в желтковую массу, постепенно добавляя белковую массу.

4. Этап

Противень застелить пекарской бумагой. Выкладываем тесто по всей поверхности ровным слоем. Ставим в предварительно разогретую духовку и выпекаем при 200г минут 10 (до слегка золотистого цвета)

1. Этап. Пирожное Суши: Противень застелить пекарской бумагой. Выкладываем тесто по всей поверхности ровным слоем. Ставим в предварительно разогретую духовку и выпекаем при 200г минут 10 (до слегка золотистого цвета)

5. Этап

Готовый бисквит перевернуть на полотенце, снять бумагу. Разрезать бисквит на 12 прямоугольников, размером 12 на 8

6. Этап

Приготовим желе, из расчета на 1 пачку - 100 г воды. Вылить в форму, застеленную пищевой пленкой. Дать застыть.

7. Этап

Замочить желатин в 50 г сливок, дать набухнуть, распустить.

8. Этап

Добавить к готовому рису желатин и взбитые оставшиеся сливки.

9. Этап

На приготовленные прямоугольники выкладываем рисовую начинку, оставляя края с узких сторон, не смазанные начинкой. На начинку укладываем предварительно нарезанное желе - брусочки - 8 см диной и 1 см высотой. Соединить края (соединяются очень легко) Ставим в холод приблизительно на 40 минут. Упустила момент: бисквит пропитать по желанию любым сиропом (для взрослых я пропитала коньячной настойкой, для детей клубничным сиропом)

1. Этап. Пирожное Суши: На приготовленные прямоугольники выкладываем рисовую начинку, оставляя края с узких сторон, не смазанные начинкой. На начинку укладываем предварительно нарезанное желе - брусочки - 8 см диной и 1 см высотой. Соединить края (соединяются очень легко) Ставим в холод приблизительно на 40 минут. Упустила момент: бисквит пропитать по желанию любым сиропом (для взрослых я пропитала коньячной настойкой, для детей клубничным сиропом)

10. Этап

Растопить шоколад на водяной бане (я сделала это в микроволновке, опять же для взрослых взяла горький шоколад, для детей молочный) Кисточкой намазать каждый брусочек. Дать застыть.