Творожная запеканка Нежное суфле

1. Этап

Вот набор ингредиентов (я еще иногда добавляю изюм, но дочь попросила без него):

2. Этап

В теплое молоко всыпать манку и дать настояться минут 15-30. Белки отделить от желтков. Желтки соединить с творогом.

3. Этап

Хорошо размешать желтки с творогом.

4. Этап

Добавить к творогу и желткам набухшую в молоке манку (вместе с молоком) и хорошо размешать.

5. Этап

Взбить белки с сахаром в крепкую пену.

6. Этап

Аккуратно ввести взбитые белки в массу: творог, желтки, молоко и манка.

7. Этап

Все аккуратно перемешать, вылить в смазанную маслом форму и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.

8. Этап

Запеканка должна немного подрумяниться. Если за 45 минут она осталась очень бледной, нужно еще немного подержать в духовке.

9. Этап

Запеканка очень быстро осаживается, поэтому нужно быстро резать ее на кусочки и добавив сметанку кушать пока она очень нежная и пушистая. Но и в холодном виде она нам нравится.

10. Этап

Приятного аппетита.