Творожная запеканка Нежное суфле

1 . Этап

Вот набор ингредиентов (я еще иногда добавляю изюм, но дочь попросила без него):

2 . Этап

В теплое молоко всыпать манку и дать настояться минут 15-30. Белки отделить от желтков. Желтки соединить с творогом.

3 . Этап

Хорошо размешать желтки с творогом.

4 . Этап

Добавить к творогу и желткам набухшую в молоке манку (вместе с молоком) и хорошо размешать.

5 . Этап

Взбить белки с сахаром в крепкую пену.

6 . Этап

Аккуратно ввести взбитые белки в массу: творог, желтки, молоко и манка.

7 . Этап

Все аккуратно перемешать, вылить в смазанную маслом форму и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.

8 . Этап

Запеканка должна немного подрумяниться. Если за 45 минут она осталась очень бледной, нужно еще немного подержать в духовке.

9 . Этап

Запеканка очень быстро осаживается, поэтому нужно быстро резать ее на кусочки и добавив сметанку кушать пока она очень нежная и пушистая. Но и в холодном виде она нам нравится.

10 . Этап

Приятного аппетита.