Рулет из риса На радость мужу

1 . Этап

Берём рис и готовим его согласно инструкции на упаковке. Я выбрала рис басмати в пакетиках от "Мистраль". Заливаем пакетик с рисом водой, доводим до кипения и варим 12 минут до готовности на медленном огне. Готовый рис в пакетике достаём вилкой и кладём остыть на тарелку.

2 . Этап

Готовим тесто для рулета. Из полученного количества получается 2 рулета. Я готовила половину нормы - один рулет. В миску кладём яйца, соль, наливаем сливки, взбиваем венчиком.

3 . Этап

Кладём муку, взбиваем до однородности, чтобы не было комочков.

4 . Этап

Кладём из пакетика остывший рис, перемешиваем.

5 . Этап

Добавляем нарезанный укроп (у меня замороженный), перемешиваем.

6 . Этап

Берём форму или противень, у меня 22 на 30 см, застилаем пекарской бумагой, смазываем маслом, наливаем тесто. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку, выпекаем 20 минут. Не пересушите!

7 . Этап

Пока готовится рулет, делаем начинку. Лук и чеснок режем мелкими кубиками и обжариваем до прозрачности на растительном масле.

8 . Этап

В этом рецепте для начинки идеально подходит куриное филе, но мой муж не ест птицу, поэтому готовила из свинины. Берём мясо, лучше не до конца размороженное, режем тонкими полосками, кладём к луку с чесноком. Обжариваем мясо на среднем огне пару минут.

9 . Этап

Добавляем перец чили хлопьями, кориандр и соевый соус, перемешиваем и тушим всё 10 минут при закрытой крышке на медленном огне.

10 . Этап

Достаём готовую заготовку для рулета, отделяем от бумаги.

11 . Этап

Смазываем горячий пласт майонезом, у меня домашний. Можете, конечно, не мазать, но от майонеза рулет будет мягче и нежнее, а также лучше держать форму.

12 . Этап

Сверху кладём горячую мясную начинку.

13 . Этап

Плотно сворачиваем рулет.

14 . Этап

При подаче нарезаем рулет, подаём с зеленью. Его вкусно есть как сразу горячим, так и холодным. По желанию можно приготовить заранее и разогреть в микроволновке. Всего Вам доброго!