Name: Люля-кебаб дома
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Yield: 4
Ingredients: Фарш - 500 грамм; Сало - 100 грамм; Лук - 1/3 штуки; Петрушка - 1 ст. ложка; Кинза - 1 ст. ложка; Чеснок - 1 зубчик; Тмин - 1/2 чайных ложки; Кориандр - 1/2 чайных ложки; Соль - 1 ст. ложка; Перец молотый - 1 чайная ложка

Ингредиенты для - Люля-кебаб дома

1. Фарш 500 грамм

2. Сало 100 грамм

3. Лук 1/3 штуки

4. Петрушка 1 ст. ложка

5. Кинза 1 ст. ложка

6. Чеснок 1 зубчик

7. Тмин 1/2 чайных ложки

8. Кориандр 1/2 чайных ложки

9. Соль 1 ст. ложка

10. Перец молотый 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Люля-кебаб дома

1 . Этап

В миску с фаршем добавьте мелко нарезанное сало, измельченный лук, петрушку, кинзу, пропущенный через пресс чеснок, тмин, кориандр, соль и молотый перец. Вымешивайте фарш в течение 10 минут, чтобы он стал липким.

2 . Этап

Соберите фарш в шар и отбейте его в течение 5-10 минут, бросая мясо в миску. Затем оставьте мясо в холодильнике на 2 часа.

3 . Этап

Разделите фарш на 4 части. На шампур или шпажку нанижите фарш, вращая шампур по часовой стрелке и формируя ровный кебаб.

4 . Этап

Разогрейте гриль и обжарьте люля-кебабы по 3 минуты с каждой стороны.

5 . Этап

Приятного аппетита! Люля-кебабы отлично сочетаются с лавашом и соусом "Дзадзики".