Информация о рецепте
Ингредиенты для - Яйца, фаршированные фасолью и морковью
Как вкусно приготовить - Яйца, фаршированные фасолью и морковью
1. Этап
Отварить до готовности фасоль. У меня фасоль красная ТМ "Мистраль". Остывшую фасоль пропускаем через мясорубку. Смешиваем фасоль с отварным рисом.
2. Этап
Отварную морковь очистить и натереть на крупной терке. Добавить к общей массе тертую морковь и мелко порезанный зеленый лук. Перемешивать. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить измельченный чеснок и немного сметаны. Перемешать массу. Начинка готова.
3. Этап
Отварные яйца очистить от скорлупы и разрезать вдоль на две равные части. Убрать желток. По желанию желток можно добавить в начинку.
4. Этап
Заполняем половинки яиц начинкой. Посыпаем укропом и украшаем фасолью. Подаем к столу закуску. Приятного аппетита!
