Свиная лопатка в рукаве
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
-
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
-
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Свиная лопатка в рукаве

1. Свинина - 1 кг
2. Соус - 50 мл
3. Соевый соус - 80-100 мл
4. Чеснок - 2-3 зуб.
5. Имбирь - по вкусу
6. Горчица - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Свиная лопатка в рукаве

1. Этап

Весь маринадный ряд.

1. Этап. Свиная лопатка в рукаве: Весь маринадный ряд.

2. Этап

Мясо обмыть и обсушить, потыкать деревянной шпажкой не щадя, чтобы соль из маринада проникла вглубь и лопатка не получилась вкусной сверху и пресной внутри).

1. Этап. Свиная лопатка в рукаве: Мясо обмыть и обсушить, потыкать деревянной шпажкой не щадя, чтобы соль из маринада проникла вглубь и лопатка не получилась вкусной сверху и пресной внутри).

3. Этап

Соусы влить в миску, добавить горчицу, выдавить через пресс чеснок и пару см. имбиря (можно натереть). Перемешать.

1. Этап. Свиная лопатка в рукаве: Соусы влить в миску, добавить горчицу, выдавить через пресс чеснок и пару см. имбиря (можно натереть). Перемешать.

4. Этап

Лопатку обмазать маринадом и убрать в холодильник на ночь или на сутки.

1. Этап. Свиная лопатка в рукаве: Лопатку обмазать маринадом и убрать в холодильник на ночь или на сутки.

5. Этап

Часа за полтора до ужина лопатку выложить в рукав для запекания и поставить в духовку на 200 градусов (у меня так готовится, но ориентируйтесь на свою духовку) и дождаться, пока мясо не начнет отставать от кости.

1. Этап. Свиная лопатка в рукаве: Часа за полтора до ужина лопатку выложить в рукав для запекания и поставить в духовку на 200 градусов (у меня так готовится, но ориентируйтесь на свою духовку) и дождаться, пока мясо не начнет отставать от кости.

6. Этап

Через 1 - 1,5 ч лопатка готова! Корочка на мясе получается внутри рукава, при желании можно его надорвать и вернуть в духовку на минут 10-15.

1. Этап. Свиная лопатка в рукаве: Через 1 - 1,5 ч лопатка готова! Корочка на мясе получается внутри рукава, при желании можно его надорвать и вернуть в духовку на минут 10-15.

7. Этап

При желании в оставшийся в рукаве сок добавить зубчик чеснока и ложечку сметаны со свежемолотым черным перцем, замечательный соус к любому мясу.

1. Этап. Свиная лопатка в рукаве: При желании в оставшийся в рукаве сок добавить зубчик чеснока и ложечку сметаны со свежемолотым черным перцем, замечательный соус к любому мясу.

8. Этап

Приятного аппетита!

1. Этап. Свиная лопатка в рукаве: Приятного аппетита!