Салат из кольраби Пикантный

1 . Этап

Приготовить овощи, помыть и почистить кольраби, редис и зелёный лук. Кольраби разрезать вдоль пополам и сварить в подсоленной воде около 18-20 минут. Яйца отварить 10 минут, обдать холодной водой.

2 . Этап

Пока кольраби варится, нарезать редис и маринованные огурцы тонкими шайбами, нарезать лук.

3 . Этап

Для заправки смешать майонез, горчицу и рассол от огурцов, слегка посолить и поперчить. Майонез можно заменить сметаной или йогуртом, рассол по вкусу (мне хватило 1 ст. ложки). Если делать заправку со сметаной/йогуртом, рассола надо немного больше.

4 . Этап

Отварные яйца почистить и нарезать небольшими дольками.

5 . Этап

Заправить салат, попробовать на соль, если надо посолить.

6 . Этап

Попробовать кольраби, если она готова ( кольраби должна слегка хрустеть), обдать холодной водой, остудить. Разрезать вдоль.

7 . Этап

Нарезать кольраби тонкими шайбами, добавить в салат, перемешать.

8 . Этап

Убрать в холодильник на минут 15-30 и можно подавать.

9 . Этап

Как и все салаты с майонезом, когда салат постоит, образуется "сок", поэтому кушать лучше сразу.