Салат из кольраби Пикантный

1. Этап

Приготовить овощи, помыть и почистить кольраби, редис и зелёный лук. Кольраби разрезать вдоль пополам и сварить в подсоленной воде около 18-20 минут. Яйца отварить 10 минут, обдать холодной водой.

2. Этап

Пока кольраби варится, нарезать редис и маринованные огурцы тонкими шайбами, нарезать лук.

3. Этап

Для заправки смешать майонез, горчицу и рассол от огурцов, слегка посолить и поперчить. Майонез можно заменить сметаной или йогуртом, рассол по вкусу (мне хватило 1 ст. ложки). Если делать заправку со сметаной/йогуртом, рассола надо немного больше.

4. Этап

Отварные яйца почистить и нарезать небольшими дольками.

5. Этап

Заправить салат, попробовать на соль, если надо посолить.

6. Этап

Попробовать кольраби, если она готова ( кольраби должна слегка хрустеть), обдать холодной водой, остудить. Разрезать вдоль.

7. Этап

Нарезать кольраби тонкими шайбами, добавить в салат, перемешать.

8. Этап

Убрать в холодильник на минут 15-30 и можно подавать.

9. Этап

Как и все салаты с майонезом, когда салат постоит, образуется "сок", поэтому кушать лучше сразу.