Закрытый яблочный пирог с корицей

1. Этап

Муку с маслом растереть в крошку!

2. Этап

Добавить яйцо, сахар, соль, воду и замесить тесто. Затем сформировать шар и завернуть в пищевую пленку. Отправить на 30 минут в холодильник.

3. Этап

Яблоки моем, чистим, вырезаем сердцевину и нарезаем кусочками. Добавляем сахар, ванильный сахар, корицу, крахмал и перемешиваем. Отставляем в сторонку. Когда придет время выкладывать начинку, яблоки уже пустят немного сок и поэтому их нужно будет опять перемешать.

4. Этап

Достаем тесто и отрываем небольшой кусочек, формируем из него не толстую лепешку и обкладываем форму, немножко прижимая по краям, тем самым скрепляя их между собой. Можно конечно и раскатать тесто, но мне почему-то захотелось сделать именно так.

5. Этап

Получается как-то так. Духовку разогреваем до 180 гр.

6. Этап

Выкладываем начинку. Края бортиков опускаем на начинку.

7. Этап

Таким же образом укладываем верх. Надо немножко, где-нигде оставлять небольшие дырочки для выхода пара.

8. Этап

Смазываем верх молоком и отправляем на 40 минут в духовку.

9. Этап

По истечению времени достаем из духовки и даем остыть.

10. Этап

На долго этот пирог у вас не задержится. Очень уж безудержно вкусно! Приглашайте родных к столу и балуйте вкусным пирогом! Приятного аппетита!!!)))