Икорное масло

1 . Этап

В рецепте можно использовать как малосольную, так и маринованную сельдь. У меня была маринованная в банках. Сельдь вынуть из маринада, почистить от косточек.

2 . Этап

Нарезать сельдь на куски и положить в чашу блендера, добавить масло сливочное и чёрный молотый перец.

3 . Этап

Прокрутить в блендере до кремообразной массы.

4 . Этап

Киноа лучше сварить заранее. Важно, чтобы зёрнышки не были мокрыми, а полностью впитали всю воду. (Следуйте инструкции на упаковке. ) Добавляем киноа к маслу и размешиваем ложкой.

5 . Этап

Такое масло лучше сразу охладить, просто в тарелке или как я, завернув его в пищевую плёнку или бумагу (пекарскую) и некоторое время подержав в морозильной камере.

6 . Этап

Вытаскиваем из морозильника и "ловим кайф" с чаем.

7 . Этап

"Икорное" масло, с лопающейся "икрой" готово.