Ингредиенты для - Панкейки Воздушные с черникой
Как вкусно приготовить - Панкейки Воздушные с черникой
1. Этап
Отделяем белки от желтков. Просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем молоко, желтки, сахар и соль. Все хорошенько перемешиваем, чтобы растворился сахар,
2. Этап
Взбиваем белки (не в пластиковой посуде) до жестких пиков. Желательно, чтобы белки были комнатной температуры
3. Этап
Аккуратно и постепенно добавляем белки в тесто, и перемешиваем лопаточкой медленными движениями рисуя восьмеркую
4. Этап
Где же ягоды? спросите вы))) А вот они! Сковороду нужно хорошо разогреть, но не накалить, иначе панкейки растекутся. И хорошо смазать сливочным маслом. Сковороду нужно смазывать каждый раз. Аккуратно поварешкой выкладываем наше тесто, можно чуть разровнять, чтобы получился круг. Радиус вы можете делать любой. И высыпаем равномерно ягодки. Жарятся они чуть дольше, чем блины.
5. Этап
Аккуратно переворачиваем панкейк и жарим еще 1-2 минутки
6. Этап
Готовые панкейки выкладываем горкой, смазывать между собой не нужно. И Украшаем по желанию! Приятного аппетита!
