Карман из свинины

1 . Этап

Кусок свинины режется так, чтобы получился «карман», в который будут укладываться продукты.

2 . Этап

Натереть мясо солью, горчицей и перцем и оставить на пару часов мариноваться.

3 . Этап

Яйца отварить (2 шт.) и натереть на крупной терке. Рис (ТМ "Мистраль") отварить и остудить. Нарезать колбасу крупно. Все остальные ингредиенты - мелко.

4 . Этап

Заправить майонезом. Заготовка для начинки готова.

5 . Этап

Делаем омлет из двух яиц. Обжариваем с двух сторон.

6 . Этап

Раскладываем на омлет заготовку.

7 . Этап

Делаем "рулетик" из омлета с начинкой. Вкладываем «рулетик» в "карман", аккуратно закрепляем деревянными зубочистками.

8 . Этап

Укладываем мясо в глубокую посуду, добавляем воду.

9 . Этап

Готовим в духовке при температуре 180 градусов, время от времени поливая выделяющимся соком. Вот такой аппетитный "карман" у меня получился".

10 . Этап

Фото "кармана" в разрезе. Очень сочно, необычно и красиво получается. Приятного аппетита и с наступающим Новым годом!