Name: Десерт Восхитительный
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 850 мл.; Закваска - 3 гр.; Ряженка - 1 л.; Клюква - 150 гр.; Вишня - 12 шт.; Яйцо куриное - 2 шт.; Лимонная цедра - 1 ч. л.; Ваниль - 1 пак.; Крахмал картофельный - 2 ст. л.; Мука - 70 гр.; Сахар - 70 гр.; Масло сливочное - 50 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Десерт Восхитительный

Ряженка

1. Молоко 850 мл.

2. Закваска 3 гр.

Десерт

1. Ряженка 1 л.

2. Клюква 150 гр.

3. Вишня 12 шт.

4. Яйцо куриное 2 шт.

5. Лимонная цедра 1 ч. л.

6. Ваниль 1 пак.

7. Крахмал картофельный 2 ст. л.

8. Мука 70 гр.

9. Сахар 70 гр.

10. Масло сливочное 50 гр.

Как вкусно приготовить - Десерт Восхитительный

1. Этап

Сначала приготовим ряженку. Для этого молоко доводим до кипения и охлаждаем до 35-40 градусов. Для ряженки молоко лучше всего брать топленное. Добавим закваску от "OURSSON" для ряженки и тщательно размешаем, чтобы не было комочков. Оставляем для сквашивания на 10-12 часов в теплом месте. Я готовила в термосе-йогуртнице от "OURSSON". Затем ряженку следует заморозить. Я заморозила в том же стаканчике, в котором ряженка готовилась.

2. Этап

Замороженную ряженку выкладываем в дуршлаг на марлю и оставляем размораживаться при комнатной температуре. Ряженка разморозится и вся лишняя жидкость стечет.

1. Этап. Десерт Восхитительный: Замороженную ряженку выкладываем в дуршлаг на марлю и оставляем размораживаться при комнатной температуре. Ряженка разморозится и вся лишняя жидкость стечет.

3. Этап

Перекладываем густой крем, который получился из ряженки в миску, добавляем к ней яйца, ванилин, крахмал и цедру лимона. Тщательно взбиваем.

1. Этап. Десерт Восхитительный: Перекладываем густой крем, который получился из ряженки в миску, добавляем к ней яйца, ванилин, крахмал и цедру лимона. Тщательно взбиваем.

4. Этап

Выкладываем крем в форму. Я делала в двух формах диаметром 12 см. Сверху выкладываем вымытые и обсушенные ягоды.

5. Этап

Последний слой-штрейзель. Просеянную муку перетираем с сахаром и охлажденным сливочным маслом в крошку. Посыпаем этой крошкой десерт. Ставим в разогретую до 160 С духовку запекаться на час. Десерт сильно поднимется, потом опадет.