Name: Десерт Восхитительный
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 850 мл.; Закваска - 3 гр.; Ряженка - 1 л.; Клюква - 150 гр.; Вишня - 12 шт.; Яйцо куриное - 2 шт.; Лимонная цедра - 1 ч. л.; Ваниль - 1 пак.; Крахмал картофельный - 2 ст. л.; Мука - 70 гр.; Сахар - 70 гр.; Масло сливочное - 50 гр.

Ингредиенты для - Десерт Восхитительный

1. Ряженка Молоко 850 мл.

2. Ряженка Закваска 3 гр.

3. Десерт Ряженка 1 л.

4. Десерт Клюква 150 гр.

5. Десерт Вишня 12 шт.

6. Десерт Яйцо куриное 2 шт.

7. Десерт Лимонная цедра 1 ч. л.

8. Десерт Ваниль 1 пак.

9. Десерт Крахмал картофельный 2 ст. л.

10. Десерт Мука 70 гр.

11. Десерт Сахар 70 гр.

12. Десерт Масло сливочное 50 гр.

Как вкусно приготовить - Десерт Восхитительный

1 . Этап

Сначала приготовим ряженку. Для этого молоко доводим до кипения и охлаждаем до 35-40 градусов. Для ряженки молоко лучше всего брать топленное. Добавим закваску от "OURSSON" для ряженки и тщательно размешаем, чтобы не было комочков. Оставляем для сквашивания на 10-12 часов в теплом месте. Я готовила в термосе-йогуртнице от "OURSSON". Затем ряженку следует заморозить. Я заморозила в том же стаканчике, в котором ряженка готовилась.

2 . Этап

Замороженную ряженку выкладываем в дуршлаг на марлю и оставляем размораживаться при комнатной температуре. Ряженка разморозится и вся лишняя жидкость стечет.

1. Этап. Десерт Восхитительный: Замороженную ряженку выкладываем в дуршлаг на марлю и оставляем размораживаться при комнатной температуре. Ряженка разморозится и вся лишняя жидкость стечет.

3 . Этап

Перекладываем густой крем, который получился из ряженки в миску, добавляем к ней яйца, ванилин, крахмал и цедру лимона. Тщательно взбиваем.

1. Этап. Десерт Восхитительный: Перекладываем густой крем, который получился из ряженки в миску, добавляем к ней яйца, ванилин, крахмал и цедру лимона. Тщательно взбиваем.

4 . Этап

Выкладываем крем в форму. Я делала в двух формах диаметром 12 см. Сверху выкладываем вымытые и обсушенные ягоды.

5 . Этап

Последний слой-штрейзель. Просеянную муку перетираем с сахаром и охлажденным сливочным маслом в крошку. Посыпаем этой крошкой десерт. Ставим в разогретую до 160 С духовку запекаться на час. Десерт сильно поднимется, потом опадет.