Ингредиенты для - Кнедлики-рогалики
Как вкусно приготовить - Кнедлики-рогалики
1. Этап
Картофель тщательно вымыть, сварить в кожуре, охладить, почистить, натереть на крупной терке. Смешать с мукой, крахмалом. яйцами, посолить. добавить мускатный орех, замесить тесто. Если вам покажется, что оно липковато, добавьте немного муки.
2. Этап
Тесто раскатать на присыпанной мукой рабочей поверхности в пласт толщиной 0,5 см, разрезать его на четыре части и каждую из них разделить на сегменты, широкая сторона которых должна быть по 3-4 см длиной.
3. Этап
Со стороны широкого края закатываем рулетики. Так же поступаем с остальными частями теста.
4. Этап
В большую кастрюлю налить воду, подсолить ее, довести до кипения, положить душистый перец. Убавить огонь, положить в спокойно кипящую воду кнедлики и варить их, пока не начнут всплывать.
5. Этап
Готовые кнедлики вынуть шумовкой, выложить на блюдо и слегка сбрызнуть маслом, чтобы не слиплись.
6. Этап
На растительном масле обжарить белые сухари до золотистого цвета и посыпать ими кнедлики. Подавать с любимым соусом, зеленью и овощами.
7. Этап
А если хочется чего-то более серьезного, тогда с добрым куском запеченного мяса.
