Соус с солёным огурцом

1 . Этап

Ингредиенты для соуса.

2 . Этап

Сварить яйца, остудить и разделить на желтки и белки. Желтки, горчицу, рассол от огурцов и арахис взбить в однородную массу.

3 . Этап

Добавить мелко нарезанную веточку петрушки и сахар (по желанию), взбить.

4 . Этап

Нарезать огурец кубиками и снова взбить.

5 . Этап

Затем постепенно вливать растительное масло, доводя соус до нужной консистенции.

6 . Этап

Яичный белок нарезать мелкими кубиками и аккуратно вмешать в соус.

7 . Этап

Теперь желательно убрать соус в холодильник на 15 минут.

8 . Этап

Готово! Можно подавать к столу.