Морковь в маринаде

1. Этап

Подготовим продукты. Для приготовления этого блюда будем использовать замечательную посуду ТМ Kukmara - кастрюлю из нержавеющей стали 3л со стеклянной крышкой, линия "Leon" и сковороду 24 см со съемной ручкой, стеклянной крышкой, АП линия "Granit ultra".

2. Этап

В кастрюлю наливаем 1,5 литра чистой воды и ставим ее на огонь.

3. Этап

Пока ждем закипания воды, морковь нарезаем соломкой.

4. Этап

Вода закипела. Убираем кастрюлю с огня.

5. Этап

И закладываем в кастрюлю с кипящей водой нарезанную морковь.

6. Этап

Закрываем кастрюлю крышкой и оставляем на 10 минут.

7. Этап

Теперь приготовим маринад. Чеснок измельчаем с помощью терки или ножом.

8. Этап

В небольшую миску выкладываем кетчуп, чили соус, сахар, измельченный чеснок. Добавляем соевый соус и рисовый уксус.

9. Этап

Перемешиваем смесь. Маринад готов.

10. Этап

Прошло 10 минут. Морковь откидываем на дуршлаг.

11. Этап

Сковороду ставим на огонь. Хорошо разогреваем. Добавляем растительное масло. Выкладываем морковь. Обжариваем в течении 10 минут.

12. Этап

Затем добавляем в сковороду подготовленный маринад.

13. Этап

Перемешиваем. Готовим еще 2 минуты, помешивая овощи.

14. Этап

Закрываем сковороду крышкой и убираем с огня.

15. Этап

Остужаем морковь. Подаем. Рекомендую морковь переложить в емкость и отправить на ночь в прохладное место.