Name: Ленивые булочки
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 20
Ingredients: Тесто слоеное дрожжевое - 1 кг; Желток яичный - 1 шт; Чеснок - 2-3 зуб.; Топлёное молоко - 50 мл; Масло сливочное - 50 г; Укроп - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ленивые булочки

1. Тесто слоеное дрожжевое - 1 кг

2. Желток яичный - 1 шт

3. Чеснок - 2-3 зуб.

4. Топлёное молоко - 50 мл

5. Масло сливочное - 50 г

6. Укроп - по вкусу

Как вкусно приготовить - Ленивые булочки

1. Этап

Слоеное дрожжевое тесто размораживаем и даем некоторое время ему "подняться". Рабочую поверхность стола посыпаем небольшим количеством муки, чтобы тесто не прилипало и выкладываем один лист дрожжевого теста. Сверху тесто также посыпаем мукой и раскатаем.

2. Этап

Нарезаем тесто на полоски шириной не более 2.5 см. На каждой полоске делаем надрезов на одинаковом расстоянии друг от друга. Полоску теста с надрезами сворачиваем и прижимаем кончик, чтобы булочка не разворачивалась. Булочки выкладываем на противень, покрытый пергаментом.

1. Этап. Ленивые булочки: Нарезаем тесто на полоски шириной не более 2.5 см. На каждой полоске делаем надрезов на одинаковом расстоянии друг от друга. Полоску теста с надрезами сворачиваем и прижимаем кончик, чтобы булочка не разворачивалась. Булочки выкладываем на противень, покрытый пергаментом.

3. Этап

Булочки смазать желтком и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 15 минут.

4. Этап

Чеснок мелко шинкуем, добавляем топленое молоко, растопленное сливочное масло и перемешаем. Или другой вариант - в разогретый сотейник отправляем кусочек сливочного масла и, как только масло растает добавляем мелко нарезанный чеснок и стебли укропа, перемешиваем и выключаем огонь.

1. Этап. Ленивые булочки: Чеснок мелко шинкуем, добавляем топленое молоко, растопленное сливочное масло и перемешаем. Или другой вариант - в разогретый сотейник отправляем кусочек сливочного масла и, как только масло растает добавляем мелко нарезанный чеснок и стебли укропа, перемешиваем и выключаем огонь.

5. Этап

По истечению 15 минут достаем из духовки булочки, смазываем приготовленным "чесночным маслом" и отправляем в духовку еще на 5 минут (я этого не делала). Готовые булочки вытаскиваем из духовки, еще раз смазываем чесночным маслом и посыпаем мелко нарезанным укропом.