Сливочный кекс с медом

1 . Этап

Духовку разогрейте до 180 градусов. Просейте муку, смешайте ее с солью, содой и имбирем. Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром до светлой пышной массы, добавьте мед и яйцо. Хорошо размешайте. Я использовала вместо молотого имбиря свежий, поэтому добавляла его на этом этапе.

2 . Этап

Вмешайте в сливочно - медовую смесь сначала две столовые ложки мучной смеси, затем всю оставшуюся. Влейте тонкой струйкой молоко и все хорошо перемешайте.

3 . Этап

Переложите тесто в форму и выпекайте 35 - 45 минут. Следите, чтобы кекс пропекся в серединке. Оставьте в форме минут на 10, а затем извлеките и остудите полностью на решетке.

4 . Этап

Я для выпечки использовала темный мед, поэтому кекс получился с плавным переходом цвета от темного к более светлому.