Name: Пирожки с начинкой из мяса со шпинатом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 30
Ingredients: Фарш мясной - 1 кг; Шпинат - 1 кг; Кинза - 1 пуч.; Тесто фило - 1 упак.; Соль - 1 упак.; Соус - 1 упак.; Перец черный - 1 упак.; Приправа - 1 упак.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирожки с начинкой из мяса со шпинатом

1. Фарш мясной - 1 кг

2. Шпинат - 1 кг

3. Кинза - 1 пуч.

4. Тесто фило - 1 упак.

5. Соль - 1 упак.

6. Соус - 1 упак.

7. Перец черный - 1 упак.

8. Приправа - 1 упак.

Как вкусно приготовить - Пирожки с начинкой из мяса со шпинатом

1. Этап

В говяжий фарш ( я его готовлю так: прокручиваю мясо, лук и ставлю на средний огонь тушится до полного выпаривания жидкости, время от времени помешивая) добавляем отваренный в соленной воде шпинат, предварительно отжав его, и мелко нарезанную кинзу.

2. Этап

Далее взбиваем погружным блендером. Солим, перчим по вкусу (если мясо нежирное, добавить кусочек сливочного масла). Получается очень нежный воздушный фарш.

1. Этап. Пирожки с начинкой из мяса со шпинатом: Далее взбиваем погружным блендером. Солим, перчим по вкусу (если мясо нежирное, добавить кусочек сливочного масла). Получается очень нежный воздушный фарш.

3. Этап

Слоеное тесто раскатать тонко, нарезать на полоски шириной 5 см. На нижний край теста по 1 ст. ложке фарша, загибаем угол треугольником и начинаем сворачивать так до конца полоски теста. Лишнее отрезаем.

1. Этап. Пирожки с начинкой из мяса со шпинатом: Слоеное тесто раскатать тонко, нарезать на полоски шириной 5 см. На нижний край теста по 1 ст. ложке фарша, загибаем угол треугольником и начинаем сворачивать так до конца полоски теста. Лишнее отрезаем.

4. Этап

Выкладываем на противень, смазываем желтком со щепоткой сахара. Выпекаем в разогретой духовке при т 350*F ( 180* C ) до готовности, 20 минут.

1. Этап. Пирожки с начинкой из мяса со шпинатом: Выкладываем на противень, смазываем желтком со щепоткой сахара. Выпекаем в разогретой духовке при т 350*F ( 180* C ) до готовности, 20 минут.

5. Этап

В случае с тестом фило: первый лист фило смазываем растопленным сливочным маслом, на него переносим второй лист теста. Нарезаем на полоски одинаковой ширины. Сворачиваем пирожки, но их смазываем растительным маслом. Печем до золотистого цвета.

1. Этап. Пирожки с начинкой из мяса со шпинатом: В случае с тестом фило: первый лист фило смазываем растопленным сливочным маслом, на него переносим второй лист теста. Нарезаем на полоски одинаковой ширины. Сворачиваем пирожки, но их смазываем растительным маслом. Печем до золотистого цвета.

6. Этап

Вот из слоеного теста.

7. Этап

А эти из теста филло.

8. Этап

Грибной соус здесь: СУПЕР Рецепт! Нины/ Нина-супербабушка/. Спасибо ей за такой замечательный соус.

9. Этап

Подавать горячими. Обычно я выношу их как горячее блюдо так: на блюдо наливаю соус и сверху складываю пирожки. Улетают в секунду, приходится разносить по второму кругу.