Суп Яйла

1 . Этап

Бульон довести до кипения, всыпать рис и варить на слабом огне в течение 15 минут.

2 . Этап

В йогурт добавить муку, желток и лимонный сок. Хорошо перемешать.

3 . Этап

Развести смесь бульоном и взбить венчиком до однородного состояния. Помешивая, влить соус в кипящий суп, посолить по вкусу, снова довести до кипения и снять с огня.

4 . Этап

В сковороде разогреть сливочное масло, всыпать мяту, прогреть в течение 2-3 минут, помешивая.

5 . Этап

Сливочное масло с мятой влить в суп, перемешать. Можно сначала разлить по тарелкам суп, а затем уже добавить масло с мятой.

6 . Этап

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!