Творожный плавленный сыр

1 . Этап

В творог вбить яйцо.

2 . Этап

Нарезать масло. Лучше достать заранее.

3 . Этап

Добавить соду и соль крупную, взбить блендером.

4 . Этап

Поставить на небольшой огонь в кастрюле с толстым дном. Постоянно помешиваем, чтобы не пригорело. Вначале творог растопился и масса была жидкая, думаю, это зависит от качества творога.

5 . Этап

Когда крупинки творога растворятся и масса начнёт густеть, выключить. Охладить и убрать в холодильник. Сыр застынет и станет плотнее.

6 . Этап

У меня вышло 2 таких стаканчика по 150 мл.

7 . Этап

Я люблю сочетание сыра вот с таким чисто ржаным грубым хлебушком. Хлебцы продают уже разрезанные вдоль.

8 . Этап

Украсим ломтиками варёной свёклы.

9 . Этап

И солёным огурчиком.

10 . Этап

В сам сыр или сверху можно добавить паприку и чуть чили перца.

11 . Этап

Можно с бульоном или супом.

12 . Этап

Или к утреннему кофе, чаю подать.