Творожный плавленный сыр

1. Этап

В творог вбить яйцо.

2. Этап

Нарезать масло. Лучше достать заранее.

3. Этап

Добавить соду и соль крупную, взбить блендером.

4. Этап

Поставить на небольшой огонь в кастрюле с толстым дном. Постоянно помешиваем, чтобы не пригорело. Вначале творог растопился и масса была жидкая, думаю, это зависит от качества творога.

5. Этап

Когда крупинки творога растворятся и масса начнёт густеть, выключить. Охладить и убрать в холодильник. Сыр застынет и станет плотнее.

6. Этап

У меня вышло 2 таких стаканчика по 150 мл.

7. Этап

Я люблю сочетание сыра вот с таким чисто ржаным грубым хлебушком. Хлебцы продают уже разрезанные вдоль.

8. Этап

Украсим ломтиками варёной свёклы.

9. Этап

И солёным огурчиком.

10. Этап

В сам сыр или сверху можно добавить паприку и чуть чили перца.

11. Этап

Можно с бульоном или супом.

12. Этап

Или к утреннему кофе, чаю подать.