Name: Кокосово-соевые креветки
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Соус - 100 мл; Креветки - 20 шт; Масло растительное - 1 стак.; Мука пшеничная - 1 стак.; Вода газированная - 100 мл; Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Кокосовая стружка - 100 г; Абрикосовый джем - 2 ст. л.; Горчица - 1 ст. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Апельсиновый сок - 2 ст. л.; Кунжут - 2 ст. л.; Кокос - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кокосово-соевые креветки

1. Соус - 100 мл

2. Креветки - 20 шт

3. Масло растительное - 1 стак.

4. Мука пшеничная - 1 стак.

5. Вода газированная - 100 мл

6. Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.

7. Яйцо куриное - 1 шт

8. Кокосовая стружка - 100 г

9. Абрикосовый джем - 2 ст. л.

10. Горчица - 1 ст. л.

11. Лимонный сок - 1 ст. л.

12. Апельсиновый сок - 2 ст. л.

13. Кунжут - 2 ст. л.

14. Кокос - 1 шт

Как вкусно приготовить - Кокосово-соевые креветки

1. Этап

Креветки разморозить постепенно в холодильной камере.

2. Этап

Креветки чистим от хитина и вынимаем кишечные венки. Хвостики оставляем.

3. Этап

Заливаем соусом для суши и сашими ТМ Киккоман.

4. Этап

Периодически мешаем, оставляем мариноваться на 30-40 минут.

5. Этап

Для приготовления кляра смешать: 1 ст ложку соевого соуса, ледяную минеральную газированную воду, 1 яйцо. Всыпаем муку, разрыхлитель и перемешиваем венчиком до однородности несколькими движениями. Взбивать не нужно.

1. Этап. Кокосово-соевые креветки: Для приготовления кляра смешать: 1 ст ложку соевого соуса, ледяную минеральную газированную воду, 1 яйцо. Всыпаем муку, разрыхлитель и перемешиваем венчиком до однородности несколькими движениями. Взбивать не нужно.

6. Этап

Для панировки используем: муку, кокос, кунжут.

7. Этап

Панируем креветку сначала в муке,

8. Этап

Затем в кляре,

9. Этап

Затем либо в кокосовой стружке,

10. Этап

Либо в кунжутных семенах.

11. Этап

Затем выкладываем креветки на досточку и отправляем в холодильник на 40-60 минут, чтобы панировка "окрепла" и не соскакивала при обжарке. Это важный момент, не игнорировать!