Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Куриное филе | 400 г |
| 2. | Кабачок | 2 шт |
| 3. | Кинза | 1 пуч. |
| 4. | Чеснок | 3 зуб. |
| 5. | Лайм | 1 шт |
| 6. | Соевый соус | 2 ст. л. |
| 7. | Масло оливковое | 1 ст. л. |
| 8. | Соус | 1/2 ч. л. |
Приготовление
1 . Этап
Куриное филе нарезать одинаковыми кусочками.
2 . Этап
Для маринада смешать в блендере кинзу, чеснок, соус-чили, соевый соус Киккоман, сок лайма и оливковое масло.
3 . Этап
Замариновать курицу, положить в пакет и оставить на 30 минут при комнатной температуре.
4 . Этап
Кабачки нарезать тонкими пластинками. Бланшировать 30 секунд в подсоленной кипящей воде. Затем вынуть и обсушить на бумажных полотенцах.
5 . Этап
Каждый кусочек курицы обернуть ленточкой кабачка и нанизать на шпажки, предварительно вымоченные в воде.
6 . Этап
Запекать в духовке на решетке 20 минут при 180 градусах, если хотите получить нежное распаренное мясо. Если любите посуше, подержите ещё 5-10 минут. Перед подачей оставить кебабы на 5 минут, прикрыв фольгой.
1 . Заполните сливочным сыром половинки перца. Оберните беконом и закрепите зубочисткой.
2 . Готовить на гриле пока бекон не станет хрустящим. Можно так же готовить в духовке при 200 градусах около 25 минут.
3 . Приятного аппетита!!!
4 . Разогреть открытый гриль для высоких температур. Халапеньо разрезать пополам и очистить от семян.
1 . Картофель почистить, сделать поперечные надрезы, не дорезая до конца.
2 . Выложить картофель на застеленный пергаментом противень. Растопить сливочное масло. Смазать половиной масла картофель. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
3 . Приготовим посыпку для картофеля. Натереть на мелкой тёрке сыр и ломтик белого хлеба (желательно без корочки). Смешать сыр и хлебную крошку.
4 . Через 30 минут достать картофель из духовки, смазать оставшимся маслом, посолить и посыпать крошкой. Поставить опять выпекаться на 15 минут или до красивой золотистой корочки.
1 . Приготовить продукты. P.S.: Если у Вас картофель молодой, его можно не чистить, только тщательно промыть.
2 . Духовку включить на разогрев. Картофель нарезать на удобные для еды ломтики, залить кипятком на 10 минут.
3 . Затем воду слить, слегка обсушить картофель. Добавить специи, соль, перемешать. Не пренебрегайте корицей, обязательно попробуйте.
4 . Картофель поместить в форму или на фольгу, сбрызнуть маслом и отправить в духовку. Запекать 35-45 минут, 190-200 градусов, при этом пару раз перемешать.
5 . Сыр натереть на крупной тёрке, смешать с рубленым чесноком.
6 . Картофель посыпать сырно-чесночной массой и подержать ещё 5-7 минут под грилем, 220-230 градусов. Всё это можно сделать и на мангале, завернув картофель в фольгу, затем открыть, добавить сыр и подержать несколько минут до расплавления сыра.
7 . Подать горячим.
1 . Подготовить необходимые продукты. На фото отсутствуют мука и масло ))
2 . Мясо нарезать на не очень крупные кусочки, посыпать молотым кориандром и перемешать, как бы втирая руками специи в мясо. Оставить полежать немного. Грибы отцедить от маринада, маринад не выливать.
3 . В мультиварке я выбрала программу Жарка и поставила время 1 час, но может понадобиться и поменьше, это не беда. Я включила мультю и оставила разогреваться минут на 10.
4 . Добавляем растительное масло и небольшими партиями (чтобы не выделялся мясной сок) обжариваем мясо, (у меня получилось с трех раз). Обжаривать надо до изменения цвета всего кусочка, недолго.
5 . Далее складываем все обжаренное мясо в чашу мультиварки, добавляем грибы и имбирь. Перемешать.
6 . Выбираем программу Тушение и время 1 час.
7 . Пока тушится мясо, подготовим соус. Нам нужно примерно 2/3 стакана грибного маринада смешать с 2 ст. ложками муки, добавить соль.
8 . Добавляем сметану и как следует перемешиваем. Вместо маринада можно взять насыщенный овощной бульон, но в маринаде присутствует своя пикантность, поэтому он предпочтительнее.
9 . Примерно через 30-40 минут тушения добавляем к мясу подготовленный соус и оставляем тушиться до конца программы. На этом этапе можно отрегулировать вкус на соль.
10 . По окончании программы мультю сразу не открываем, даем постоять 20-30 минут. В этом рецепте время приготовления зависит от качества мяса, у меня был окорок, шейке потребуется время меньше. Подаем с любым гарниром, у меня с булгуром.
1 . Морковь и лук крупно порезать. Обжарить до прозрачности лука
2 . Добавить чечевицу "Мистраль". Чуть обжарить. Налить 1 стакан воды
3 . Изюм распарить в горячей воде и мелко порезать. Добавить зиру, соль и изюм к овощам с чечевицей.
4 . Тушит до готовности и выкипания воды (минут 10). Постная основа готова. Разделить пополам.
5 . Куриное филе порезать кубиками (2 см). К постной основе добавить мясной бульон и курицу. Тушить до готовности курицы (минут 10)
6 . Для тех, кто поститься
7 . И для тех, кто нет
1 . Наши продукты.
2 . Для начала яблоки очищаем от кожуры, режем кубиками. Складываем их в сковороду, посыпаем 1 ст. л. сахара, ставим на огонь и тушим минут десять, пока яблоки не станут мягкими.
3 . Финики моем, нарезаем, смешиваем с цедрой 1 лимона.
4 . Добавляем финики к яблокам, тушим еще 5 минут.
5 . Выкладываем для удобства содержимое сковороды в кастрюлю или другую емкость, добавляем другие ингредиенты: овсяные хлопья, сахар, мед, сливочное масло, корицу. Все хорошо перемешиваем.
6 . Выкладываем массу в форму, слегка смазанную сливочным маслом, хорошо приминаем, ровняем и отправляем в духовку при160 С примерно на 25 минут.
7 . Готовому пирогу даем хорошо остыть. Сразу предупреждаю, что неостывший пирог рассыпается при разрезании и вообще он по структуре рассыпчатый. Так что проявите терпение, дайте пирогу хорошенько остыть. Затем посыпьте пирог орехами ( можно их размолоть, а можно крупно порубить). Вот кусочек нашего пирога!
8 . Чуть-чуть поближе...
9 . Угощайтесь!
1 . Разогреть духовку до 190С Печенье измельчить в крошку.
2 . Смешать крошку печенья с сахаром... Кокосовой стружкой, мукой.
3 . Сливочное масло растопить и добавить в чашу к сухой смеси. Перемешать.
4 . Выложить в форму ( у меня 15*20), выстланной бумагой для выпечки, утрамбовать ложкой. Выпекать 25 минут.
5 . Вынуть основу пирога из духовки и, пока она ещё тёплая, нанести варенье
6 . и выложить маршмеллоу.
7 . Вернут в духовку и на 7 минут. Остудить в форме. Можно сразу нарезать на пироженьки)))
8 . Приятного чаепития
1 . Сначала приготовим начинку. Отмерим нужное количество сахара и насыпим его в сотейник. Сотейник поместим на плиту на медленный огонь и сделаем карамель.
2 . 100 мл сливок поведем до кипения и, когда карамель будет готова, добавим их в сотейник.
3 . Тщательно размешаем и, разлив по формочкам, остудим в морозильной камере. Так будет удобнее работать с начинкой.
4 . Шоколад поломаем на мелкие кусочки.
5 . Оставшиеся сливки, мед и сливочное масло доведем до кипения. Зальем смесью шоколад и оставим. А через пару минут лопаткой вымешаем до однородной массы.
6 . Вафли измельчаем, лучше всего вручную, при помощи скалки, но так чтобы они не были слишком мелкими. И добавляем к шоколаду.
7 . Вообще, практика показала, что удобнее всего работать с чуть остывшей массой. Поэтому переложим шоколадную (трюфельную) массу в форму, застеленную пленкой, разровняем, и накрыв вторым слоем пленки, дадим немного (!) остыть. Теперь можно приступать к формовке конфет.
8 . Слегка остывший шоколадный пласт нарезаем на кусочки, добавяем к каждому карамельно-сливочную начинку и мокрыми руками формируем шарик. Обваливаем в какао.
1 . Для начала печем тонкие блинчики, я добавила в обычное блинное тесто немного молотой корицы и ванили для приятного пряного аромата. Смазываем каждый блин маслом "Олейна" и оставляем пропитываться...
2 . а пока займемся начинкой. Вот все продукты, которые нам для этого понадобятся
3 . Отделим желтки от белков
4 . Добавим желтки к творогу...
5 . хорошенько разотрем это в однородную массу
6 . Разомнем халву в мелкую крошку
7 . Соединяем: творог + халва
8 . Снова перетираем все в однородную массу
9 . вот, как она должна выглядеть
10 . Ставим греться духовку (до 180' C) и подготавливаем форму для запекания: устилаем фольгой и смазываем уже полюбившимся маслом "Олейна"
11 . Заворачиваем начинку в блины
12 . Укладываем на противень...
13 . и смазываем белком
14 . Отправляем блинчики в духовку на 10-12 мин
15 . Блины готовы! Можно полить их сметаной или йогуртом. Приятного аппетита!
1 . Муку смешать с разрыхлителем, добавив немного соли. Яйца взбить с горчицей и кефиром до однородного состояния. Соединить все компоненты вместе и еще раз все хорошо перемешать. На лист выстелить бумагу для выпечки и смазать растительным маслом. Налить 2/3 теста на лист и распределить тонким слоем.
2 . Порезать крупными кубиками все овощи.
3 . На тесто послойно выложить сыр, перец, лук, помидоры, зелень.
4 . Полить сверху тонким слоем оставшегося теста и посыпать сыром.
5 . Отправляем в разогретую духовку при 180 градусах на 35 минут до образования красивой корочки. Все готово! мы молодцы, можем принимать гостей! Приятного аппетита!
1 . Печенье и орехи измельчаем в измельчителе либо в пакете, прокатывая скалкой.
2 . Шоколад растапливаем вместе со сливочным маслом на паровой бане.
3 . Вливаем к печенью с орехами. Перемешиваем. Добавляем по желанию сгущенное молоко, регулируя сладость. У меня шоколад черный, не слишком сладкий.
4 . Мне удобно формировать с помощью коврика для суши. На него кладем фольгу с пленкой. Выкладываем подготовленную массу в виде прямоугольника ≈ 22 ×17 см и высотой 1,5-2 см. В середине массы делаем небольшое углубление, в которое выкладываем очищенный и разрезанный пополам банан. Дочка попросила положить и киви, поэтому банан я взяла небольшой.
5 . Поднимаем края коврика с фольгой и соединяем сверху, придавая массе форму пирамиды (треугольника). Помещаем в холодильник на 2-3 часа, чтобы масса хорошо застыла.
1 . Наливаем в банку жидкость из-под зелёного горошка, добавляем туда горчицу, соль, сахар, лимонный сок и взбиваем погружным блендером. Тонкой струйкой добавляем подсолнечное масло, постоянно взбивая движениями "вверх-вниз". Взбиваем до густой консистенции. Получится примерно 200 мл готового соуса.
2 . Брокколи нужно отварить пару минут в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг и отправить в блендер. Положить туда 1 ст л приготовленного майонеза и паприку сладкую. Разбить. Попробовать на соль и если что, то досолить. Я разбила не до гладкой консистенции. Оставила небольшие фрагменты брокколи.
3 . Подала паштет и майонез с хлебцами гречневыми "Щедрые". Намазываем хлебец щедро майонезом на жидкости из-под горошка зелёного. Сверху выкладываем паштет из брокколи.