Вегетарианская лазанья из баклажанов

1 . Этап

1. Нарежьте баклажан вдоль и полейте оливковым маслом. Приправьте солью и перцем по вкусу. Запекайте баклажан в духовке при 200 градусах в течение 15 минут.

2 . Этап

2. В отдельной миске смешайте рикотту, соус песто и яйцо. Перемешайте.

3 . Этап

3. На баклажаны распределите в один слой сырную смесь.

4 . Этап

4. Сверху потрите твердый сыр и положите черри, порезанные на кольца.

5 . Этап

5. Украсьте базиликом. Запекайте лазанью 20 минут до золотистого цвета при температуре 180 градусов.