Name: Трёхцветный рисовый торт
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Сухари панировочные - 30 г; Шпинат - 500 г; Яйцо куриное - 3 шт; Рис - 250 г; Масло оливковое - 250 г; Масло сливочное - 25 г; Лук репчатый - 1 шт; Мускатный орех - 1 шт; Помидоры черри - 200 г; Моцарелла - 200 г; Пармезан - 4 ст. л.; Соль - 4 ст. л.; Перец черный - 4 ст. л.

Ингредиенты для - Трёхцветный рисовый торт

1. Сухари панировочные 30 г

2. Шпинат 500 г

3. Яйцо куриное 3 шт

4. Рис 250 г

5. Масло оливковое 250 г

6. Масло сливочное 25 г

7. Лук репчатый 1 шт

8. Мускатный орех 1 шт

9. Помидоры черри 200 г

10. Моцарелла 200 г

11. Пармезан 4 ст. л.

12. Соль 4 ст. л.

13. Перец черный 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Трёхцветный рисовый торт

1 . Этап

Ингредиенты.

2 . Этап

1. Круглую разъёмную форму диаметром 25 см щедро смазать сливочным маслом и посыпать панировкой.

3 . Этап

2. Оторвать черенки от листьев шпината, сами листья хорошенько промыть и, не высушивая, положить в глубокую сковороду. Готовить на среднем огне, чтобы шпинат обмяк и значительно уменьшился в объёме. Выложить готовый шпинат в сито, чтобы стекла жидкость. Не отжимать, листья должны быть цельными.

1. Этап. Трёхцветный рисовый торт: 2. Оторвать черенки от листьев шпината, сами листья хорошенько промыть и, не высушивая, положить в глубокую сковороду. Готовить на среднем огне, чтобы шпинат обмяк и значительно уменьшился в объёме. Выложить готовый шпинат в сито, чтобы стекла жидкость. Не отжимать, листья должны быть цельными.

4 . Этап

3. Яйца взбить, добавить к ним готовый, чуть остывший шпинат, тертый мускатный орех, соль и перец по вкусу.

5 . Этап

4. Рис отварить в кипящей воде 10 минут. Лишнюю воду слить.

6 . Этап

5. Разогреть сливочное и оливковое масло в сковороде и обжарить порезанный мелкими кубиками лук до золотистого цвета.

1. Этап. Трёхцветный рисовый торт: 5. Разогреть сливочное и оливковое масло в сковороде и обжарить порезанный мелкими кубиками лук до золотистого цвета.

7 . Этап

6. Смешать рис с яично-шпинатной смесью, порезанной на кубики моцареллой, пармезаном и помидорами-черри.

8 . Этап

7. Выложить смесь в подготовленную форму и разровнять поверхность. Готовить в духовке, разогретой до 200С 30 минут, чтобы торт стал упругим, а его поверхность золотистой.