Name: Рождественское полено с творожно-масляным кремом
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт; Сахар тростниковый - 1 стак.; Мука пшеничная - 1 стак.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Желток яичный - 1 шт; Сахар - 0,5 стак.; Молоко - 100 мл; Масло сливочное - 180 г; Молоко сгущенное - 1,5 ст. л.; Творог - 150 г; Печенье - 150 г

Рождественское полено с творожно-масляным кремом

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рождественское полено с творожно-масляным кремом

Корж

1. Яйцо куриное 3 шт

2. Сахар тростниковый 1 стак.

3. Мука пшеничная 1 стак.

4. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

Крем

1. Желток яичный 1 шт

2. Сахар 0,5 стак.

3. Молоко 100 мл

4. Масло сливочное 180 г

5. Молоко сгущенное 1,5 ст. л.

6. Творог 150 г

Дополнительно

1. Печенье 150 г

Как вкусно приготовить - Рождественское полено с творожно-масляным кремом

1. Этап

Приготовим бисквитный корж. Отделить желтки от белков.

2. Этап

Растереть желтки с тростниковым сахаром.

3. Этап

Муку смешать с разрыхлителем теста и добавить в тесто.

4. Этап

Взбить охлажденные белки в крепкую пену. Добавить в тесто взбитые белки.

5. Этап

На противень вылить ровным слоем тесто. Испечь в духовке корж при температуре 200 градусов. (10-15 минут).

1. Этап. Рождественское полено с творожно-масляным кремом: На противень вылить ровным слоем тесто. Испечь в духовке корж при температуре 200 градусов. (10-15 минут).

6. Этап

Молоко соединить с яичным желтком. Нагреть. Добавить сахар и проварить до загустения. Охладить массу.

1. Этап. Рождественское полено с творожно-масляным кремом: Молоко соединить с яичным желтком. Нагреть. Добавить сахар и проварить до загустения. Охладить массу.

7. Этап

Сливочное масло взбить с охлажденной массой.

8. Этап

Добавить в крем 1 ч. л. сгущенного молока с какао и взбить. Крем разделить на 2 части.

9. Этап

В одну часть добавить творог и взбить. А во вторую часть добавить сгущенное молоко с какао (1ст. л.).

1. Этап. Рождественское полено с творожно-масляным кремом: В одну часть добавить творог и взбить. А во вторую часть добавить сгущенное молоко с какао (1ст. л.).

10. Этап

Корж смазываем творожно-масляным кремом. Сворачиваем рулет.

11. Этап

Обрезаем края.

12. Этап

Покрываем второй частью крема (без творога), придаем вид полена. Украшаем грибочками. Провести вилкой, чтобы получилась имитация коры. Всё! Десерт готов!