Гречневые кексы с изюмом

1 . Этап

Сначала я готовлю кефир. Сделать это очень просто, используя бактериальные закваски "Натуральный кефир " и йогуртницу-термос от компании "OURSSON". Банку для приготовления кефира стерилизуем. Молоко используем комнатной температуры.

2 . Этап

В чистую и сухую банку высыпаем пакетик закваски "Натуральный кефир".

3 . Этап

Добавляем молоко.

4 . Этап

Закрываем банку крышкой. Встряхиваем ее в течении 2-3 минут, чтобы закваска растворилась. В термос наливаем горячей воды до указанной отметки. Ставим банку с молочной смесью в термос, закрываем его. Оставляем на 6-10 часов. У меня кефир готовился 8 часов.

5 . Этап

Готовый кефир через 8 часов. ( Я не удержалась и попробовала на вкус - очень нежный, с приятной кислинкой. Отличие от покупного, магазинного - как небо и земля.) Кефир убрать в холодильник. Я оставила на 6 часов.

6 . Этап

Охлажденный кефир стал еще вкуснее!

7 . Этап

Я решила испечь кексы. Подготовила продукты. Изюм промыла и залила горячей водой. Оставила на 10 минут.

8 . Этап

Отмерила необходимое количество гречневых хлопьев. Высыпала их в чашку и добавила кефир. Перемешала массу. Оставила на 10 минут.

9 . Этап

В чашечку разбила яйцо, добавила сахар. Хорошо взбила вилкой.

10 . Этап

В чашку к хлопьям добавила яичную смесь и

11 . Этап

Растопленное масло. Перемешала массу.

12 . Этап

В чашку просеяла муку и высыпала разрыхлитель теста. Добавила распаренный изюм. Перемешала массу.

13 . Этап

Тесто готово.

14 . Этап

Выложила тесто в силиконовые формочки, предварительно смоченные водой. У меня получилось 20 шт.

15 . Этап

Ставим противень с формочками в разогретую духовку и выпекаем 20 - 25 минут при 180 градусах.

16 . Этап

Готовые кексы остудила на решетке.

17 . Этап

Подала кексы к чаю, посыпав сахарной пудрой.