Гречневые кексы с изюмом

1. Этап

Сначала я готовлю кефир. Сделать это очень просто, используя бактериальные закваски "Натуральный кефир " и йогуртницу-термос от компании "OURSSON". Банку для приготовления кефира стерилизуем. Молоко используем комнатной температуры.

2. Этап

В чистую и сухую банку высыпаем пакетик закваски "Натуральный кефир".

3. Этап

Добавляем молоко.

4. Этап

Закрываем банку крышкой. Встряхиваем ее в течении 2-3 минут, чтобы закваска растворилась. В термос наливаем горячей воды до указанной отметки. Ставим банку с молочной смесью в термос, закрываем его. Оставляем на 6-10 часов. У меня кефир готовился 8 часов.

5. Этап

Готовый кефир через 8 часов. ( Я не удержалась и попробовала на вкус - очень нежный, с приятной кислинкой. Отличие от покупного, магазинного - как небо и земля.) Кефир убрать в холодильник. Я оставила на 6 часов.

6. Этап

Охлажденный кефир стал еще вкуснее!

7. Этап

Я решила испечь кексы. Подготовила продукты. Изюм промыла и залила горячей водой. Оставила на 10 минут.

8. Этап

Отмерила необходимое количество гречневых хлопьев. Высыпала их в чашку и добавила кефир. Перемешала массу. Оставила на 10 минут.

9. Этап

В чашечку разбила яйцо, добавила сахар. Хорошо взбила вилкой.

10. Этап

В чашку к хлопьям добавила яичную смесь и

11. Этап

Растопленное масло. Перемешала массу.

12. Этап

В чашку просеяла муку и высыпала разрыхлитель теста. Добавила распаренный изюм. Перемешала массу.

13. Этап

Тесто готово.

14. Этап

Выложила тесто в силиконовые формочки, предварительно смоченные водой. У меня получилось 20 шт.

15. Этап

Ставим противень с формочками в разогретую духовку и выпекаем 20 - 25 минут при 180 градусах.

16. Этап

Готовые кексы остудила на решетке.

17. Этап

Подала кексы к чаю, посыпав сахарной пудрой.