Семга слабосоленая (быстро)

1 . Этап

Цитрусы промойте, обсушите полотенцем и снимите с них цедру.

2 . Этап

В глубокую посуду насыпьте соль, сахар, перец, молотый кориандр и цедру цитрусовых. Хорошенько все перемешайте.

3 . Этап

Положите в посуду филе семги и обваляйте со всех сторон. Рыба должна полностью покрыться смесью. Накройте посуду и отправьте в холодильник на 2 дня.

4 . Этап

Когда рыбка просолится, достаньте ее из холодильника и промойте под холодной водой.

5 . Этап

Обсушите, порежьте тонкими полосками и подавайте к столу.