Борщ с говядиной

1. Этап

Мясо промыли, налили в кастрюлю воды, закинули туда мясо, лавровый лист, 3 зубчика чеснока, душистый перчик, соль и одну головку лука.

2. Этап

Трём 2 помидора на крупной терке

3. Этап

В помидорную массу добавляем 2 чайные ложки сахара и перемешиваем. Оставляем настояться, пока говядина варится.

4. Этап

Свеклу очищаем

5. Этап

Затем трем на терке и добавляем сок 1 лимона. Все перемешиваем и ставим в сторону.

6. Этап

Далее берём 80 г сала, петрушки, укропа и 3 зубчика чеснока. Все измельчаем миксером.

7. Этап

Получится что-то вроде этого...

8. Этап

На крупной тёрке трём морковь, режем перчик, лук и чеснок

9. Этап

Всё обжариваем

10. Этап

В жареные овощи добавляем свеклу.

11. Этап

Всё хорошенько размешиваем и выкладываем помидоры, все солим и перчим по вкусу.

12. Этап

Затем добавляем массу с салом и немного бульона из кубика

13. Этап

Перемешав, тушим 5 минут на маленьком огне.

14. Этап

Нарезаем картофель

15. Этап

А также капусту

16. Этап

Выберем мясо, процеживаем бульон, нарезаем мясо и все ингредиенты кладём в кастрюлю, перемешиваем и оставляем вариться на малом огне 10 минут

17. Этап

Мельчим зелень

18. Этап

Добавляем зелень в суп, закрываем крышкой и даем настояться